Breaking News

ПОСЛЕДНИ ПУБЛИКАЦИИ

Регулиращи надписи „Без ГМО“ – промени в законопроект

На 21.11.2017 г. организациите от Коалиция „България – зона, свободна от ГМО“ внесоха в Народното събрание Становище към Законопроект за храните с искане за промени в текстовете, регулиращи надписите „Без ГМО“ на хранителните продукти. Според организациите е избран неработещ модел, който поставя под риск добрата инициатива, а сроковете за внасяне на предложения за промени изтичат в четвъртък 23.11.2017 г. Ако законът бъде гласуван в този вид, Народното събрание няма да удовлетвори желанието на мнозинството от българите за въвеждането на работещ доброволен за бизнеса стандарт, който да гарантира, че в продуктите няма наличие на ГМО и под законовия праг за етикетиране [2]. …

Read More »

Съществува ли синдромът кандида?

„Преди хиляди години едни дрожди се добрали до брашното и напитките, на хората им се усладило и от тогава редовно сме в контакт с тях. Няма проблеми при повечето хора, но дори микробите, които не причиняват болести, могат потенциално да предизвикат автоимунни заболявания като болест на Крон при хора, които са податливи, защото техният фино настроен имунен баланс някак не работи. Може би затова пекарите имат най-висока смъртност при болест на Крон, а според едни други данни именно при тях има най-висока честота на заболяването. Може би свръхчувствителността към маята играе роля при болестта на Крон. Ако вземете хората с …

Read More »

Съществува ли синдромът кандида?

„Въпреки широката употреба в бирената и хлебната индустрия, само около 5%, 1 на 20 здрави хора имат антитела срещу дрожди в кръвта си, докато при хора с болест на Крон тези цифри са по-скоро 60% или 70%. Повечето хора с болест на Крон имат антитела, които реагират на обикновена хлебна, бирена или хранителна мая, които са просто различни форми на едни и същи дрожди, познати като Saccharomyces cerevisiae. Но хлебната/бирената/хранителната мая никога не са били пряко замесени в болестта на Крон. Може би антителата са пряка нейна реакция – или може би реакция на друга мая като цяло, а антителата …

Read More »

Предизвиква ли хранителната мая болест на Крон?

„„Готварска мая и болест на Крон, може ли да ви убие?“ Това е подстрекателно заглавие (без намерение за игра на думи). Болестта на Крон е възпалително заболяване на червата. Може ли хлебната мая, което е същото като бирената мая, което е същото като хранителната мая, да играе роля в болестта на Крон? Всичко започва с това проучване, публикувано през 1988 г., което показва, че хора с болест на Крон имат обикновено повече антитела към маята отколкото хората без болест на Крон. Антителата са като домашни устройства, които нашата имунна система създава, за да напада чужди нашественици. Това е една част …

Read More »

Замърсяване с олово при пикантните сосове

„Натравянето с олово остава преобладаващ и основен проблем за общественото здраве, особено за бебетата, а един от „най-важните източници на контакт с олово за плода и бебето е майчината кръв“. Оловото в кръвта на бременните и кърмещите жени лесно преминава в плацентата и кърмата. Откъде идва това олово? По-голямата част от собствения скелет на майката, където се натрупва олово от предишно излагане. Предишно излагане на какво? Най-вече на храна, прах, вода и въздух. Един от по-нетипичните източници на натравяне с олово при децата в САЩ са бонбоните, покрити с олово, включително, по ирония на съдбата, марки с имена като „Токсичен …

Read More »

Кафе от лимец

Да бъдеш веган