Рецепта и фотография от: Виктория, www.vicktory.wordpress.com ПРОДУКТИ * 150 г. брашно * 150 г. кафява захар (или обикновена) * 300 г. ситно настъргани моркови * 2 големи яйца * 1 ч.л. бакпулвер * 1/2 ч.л. канела * 1/2 ч.л. индийско орехче * 120 мл олио * 70-80 г. стафиди * 70-80 г. едро нарязани орехи (много хубаво става и с микс от ядки и семки. – б.ред.) ПРИГОТВЯНЕ Фурната се загрява на 180 С. В купа се смесва брашното със захарта, бакпулвера и подправките. В друга купа се разбиват яйцата на пяна. Добавя се олиото и се разбиват отново. Към …
Read More »Monthly Archives: ноември 2013
Вегетарианска бременност
Като вегетарианец или веган, искате да се придържате към своите принципи. Ако сте бременна или се опитвате да забременеете, вероятно получавате съвети за почти всичко, което да правите с вашето тяло и бебе. В частност, вероятно често чувате мнения какво трябва или не трябва да ядете и какво вашето дете трябва да яде, когато се роди. Често, тези мнения ще бъдат анти-вегетариански, твърдящи, че вегетерианската бременост е нездравословна. Проучванията показват, че за вегетарианките и веганките е лесно да имат здравословна бременност и здрави бебета. Консумацията на месо не е предпоставка за здраве, бременна или не. ПОДГОТОВКА ЗА БРЕМЕННОСТ Бременността понякога …
Read More »Мляко на растителна основа
Ако решите да се отървете от млечните продукти във вашата диета, вашето тяло ще ви благодари. Между 30 и 50 милиона американци имат непоносимост към лактозата и консумирането на млечни продукти е свързано с всичко – от повишен риск от рак на яйчниците и простата, до ушни инфекции и диабет. За щастие, млякото на растителна основа предлага удобна и здравословна алтернатива на това от животински произход. И ако в момента преминавате към хранене, без млечни продукти, ще откриете, че да се храните без животински млечни продукти, никога не е било толкова лесно. Соево, бадемово, конопено, кокосово и оризово мляко… Съществуват …
Read More »Веганството и протеините
Ти си Веган? А от къде си набавяш протеини? Това е въпрос номер едно, когато кажеш на някой, че си веган. По някаква причина нашата култура е изключително увлечена в идеята, че веганите не получават достатъчно протеини. Твърде вероятно причината за това е чисто маркетингова. Истината е, че американците получават два пъти повече от нужния им дневен прием. Това води до затлъстяване, сърдечни заболявания, рак, диабет и други видове заболявания. Нека разбием мита, в стил “урок по биология”. Най-напред, протеините са необходими за изграждане, поддръжка и „ремонт” на тъканите в тялото. Аминокиселините, които са градивните елементи на протеините, могат да …
Read More »Относно достоверността на „новината“ от СЗО за психическото здраве на вегетарианците
От известно време в интернет е плъзнала „новината“ за съмнително психическо здраве на вегетарианците. Съжаляваме, че ще развалим така „сензацията“, но тъй като няма цитиран източник, си направихме труда да поровим в Гугъл. При ключови думи World Health Organisation и vegetarians първият материал, който излeзe е ТОЗИ. Цитирана е руска служителка на СЗО, която опровергава плъзналата напоследък из мрежата „новина“ за психическото здраве на вегетарианците. Всеки запознат с диетологията би подминал такова смешно твърдение. От десетки години всички световни авторитети признават добре планираното вегетарианство за здравословно. Tук можете да намерите и самия списък със заболявания на СЗО онлайн и да …
Read More »Земя на заем – идея и мечта // www.zemianazaem.com
Приятни и ползотворни мигове от Мер За мен суровоядството е начин на живот, удоволствие, хоби и здраве. С него постигнах дълго-търсеното здраве, дава ми енергия, вътрешна хармония и щастие. От момента, в който разбрах, че съществува живот без лекарства, изпитвам непреодолимо желание да споделя това с хората около мен. Всеки, докоснал се до този начин на хранене малко или много е достигнал до заключението, че живот без болести и лекарства е възможен до дълбоки старини, без да е от значение колко ще живеем, а КАК ще изживеем живота си – винаги пълни с енергия, хармония и вътрешно щастие. Тук да …
Read More »Вълшебния свят на кулинарията // www.recipemagician.com
С обич от екипа на RecipeMagician.com На много ще им се стори странно какво общо има между RecipeMagician.com и сайт за суровоядство, затова нека да обясня. Първоначално името беше избрано колективно, като самата идея беше то да води към вълшебния свят на кулинарията и безграничните възможности на нашата фантазия. В последствие, благодарение на поредица от стекли се благоприятни за мен обстоятелства, реших, че вече стандартната кухня не е “водещото колело” в нашето хранене и е време да се взема в ръце най-вече заради самия себе си, близките и роднините. Не сме сами на този свят и самият факт, че се …
Read More »Зелени Акценти 3/2013 – ФИТНЕС инструкции как да направим ВЕГАН храненето работещо
Третият брой на двуседмичното издание „Зелени акценти“ хвърля светлина върху казуса съвместими ли са ФИТНЕСЪТ и ВЕГЕТАРИАНСТВОТО (ВЕГАНството даже) или ДА ;). Ще научите още кои са добрите източници на полезни мазнини и протеини, какво ядат веганите и как да си направим Хумус сами. В рубрикта Популярни вегетарианци представяме актьорите Мишел Пфайфър и Уди Харелсън, а стихотворението, създаващо настроение в началото на броя е от Елица Стоянова. Имайте търпение файлът да се зареди :) След това може да си го свалите на своя компютър от иконката за save.
Read More »ИЗЦЯЛО ВЕГЕТАРИАНСКО меню в американско УЧИЛИЩЕ
Oбществено училище във Флъшинг, щата Ню Йорк, което беше първото в страната, предложило 100-процентово вегетарианско меню, наскоро съобщи, че с промяната, учениците са подобрили посещаемостта, оценките си и енергичността си. На учениците е разрешено да си носят храна от вкъщи, но по-голямата част от тях – около 90 процента избират растителната храна в столовата, която включва органично печено тофу, варен черен боб, фалафели… След един срок, броят на учениците, считани за притежаващи наднормено или прекомерно тегло, спаднал с два процента, казва директорът Боб Гроф. Според него този брой е намалял още повече през тази година. Училището, което има над 400 …
Read More »