ВЕГЕ ПРЕБРОЯВАНЕ
Начало > 2014 > юни

Месечни архиви: /span>

ВЕГАН КРЕМА–СИРЕНЕ от макадамия и кашу

Raw-Vegan-Creamy-Cheese

Превод: НАДЯ БОГДАНОВА Ако сте били във Франция, няма нужда да ви припомням колко много видове сирене има там – всяко меню, хладилник и рафт в супермаркета предлагат най-невероятно разнообразие от сирена… с едно изключение – нямат сурово веган сирене! Вдъхновена от моето пътуване до Мон Сен Мишел във Франция и непреодолимото ми желание за сурово веган сирене, в тази рецепта комбинирам кафидения вкус на крема-сиренето с пикантността на изварата и резултът е толкова божествен, че е трудно да се повярва, че съдържа само три прости съставки! НЕОБХОДИМИ УРЕДИ Блендер Решетъчна купа (или голяма цедка) Тензух или фина платняна цедка Чиния ... Цялата статия »

ГЪБЕНИ КЮФТЕНЦА с карфиолено пюре (веган)

kuftaci

Рецепта и снимка: КАЛИНА МАЗГАЛОВА От известно време се опитвам да докарам нещо като кюфтенца, този опит обаче заслужи моето внимание. 1. За пюрето – тъй като картофите не са от най-леките зеленчуци, аз го правя с карфиол – ах, как си приличат, може дори и да не усетите разликата. Начупвам го и го оставям да омекне на пара. Блендирам с малко кокосово масло, чесън, лук, пресен лук, сол, пипер (по желание) и въобще каквито искате подправки. Натроших лешници отгоре. 2. За „кюфтетата“ – запържих в малко кокосово олио лук, чесън, пресен лук, целина, нарязани на много дребно. След като се ... Цялата статия »

ЕСТЕСТВЕНОТО РАЖДАНЕ

f22fav

МЕРИ ШВАРЦ (Фотография: Васил Танев) Представяме ви гледната точка на една от най-известните акушерки в света, участвала в над 4 000 раждания през своята практика и развиваща активна дейност в подкрепа на добрите родилни практики по света – холандската акушерка Мери Шварц, наричана още “Акулата на естественото раждане“. Какво сподели тя при последното си гoстуване в България относно практиките на раждане у нас и по света и от какво всъщност се нуждае родилката, за да протече раждането леко, бързо и безпроблемно, ще научите от разговора на Елена Друмева с нея. Ще добавим само, че Мери Шварц идва от Холандия – ... Цялата статия »

ИНДИАНСКИ МЪДРОСТИ за духовен баланс

1085x1500_Доминикана_potomki indeitsov taino

Добрият човек вижда добри знаци. Родината е там, където се чувстваш добре. Детето е гост в дома ти – нахрани го, поучи го и го пусни. Всичко на този свят има своя песен. В душата няма да има дъга, ако в очите не е имало сълзи. Смърт няма. Съществува само преход между два свята. Животът тече отвътре навън. Следвайки тази мисъл, ти сам ще станеш истина. Всичко на земята има своя цел. Всяка болест има лек, всеки човек – предназначение. Дори мъртвата риба може да плува по течението. Ако забележиш, че яздиш мъртъв кон – слез. За да чуеш себе ... Цялата статия »

ЗЕЛЕН БОБ за зимата

Bob-2

Един прекрасен начин да си консервираме зелен боб за зимата. Рецепта и фотографии: ТИХОМИР ТРАЙКОВ СЪСТАВКИ и ПРИГОТВЯНЕ Зелен боб, начупен с ръце вътре в буркана, без дръжките. Супена лъжица сол на буркан – непълна. Копър, цвят от копър, по няколко и повече скилидки чесън, малко джоджен, маточина по две листенца, цвят от невен, който има консервиращи свойства и за киселина – по няколко зелени джанки без костилките. Бурканите се варят 2 часа минимум.  Цялата статия »

БЕНДЖАМИН ФРАНКЛИН: Как реших да постигна нравствено съвършенство

Benjamin_Franklin_1767-London-by DavidMartin,

Бенджамин Франкилин е американски общественик, учен, издател, дипломат и изобретател. Роден е през 1706 г. и почива през 1790 г., на 84-годишна възраст. В навечерието и по време на Американската революция той е главният говорител на британските колонии в споровете с правителството на Великобритания, където прекарва дълго време. Франклин играе важна роля и в осигуряването на помощта на Франция за революцията, в признаването на независимостта на колониите от Великобритания и в създаването на Конституцията на САЩ. Известен e още и с множеството си популярни цитати, както и със своите експерименти с електричеството. Сред изобретенията на Франклин са затворената фурна, медицинския ... Цялата статия »

КОРЕТА СКОТ КИНГ

Koreta2

МОТОТО В ЖИВОТА НА КОРЕТА: Да давам най-доброто от себе си и да се самоусъвършенствам. Автор: ЕВЕЛИНА ЧАКЪРОВА Корета Скот Кинг е една от най-влиятелните жени лидери в света. Макар и по-известна като вдовицата на бореца за граждански права на чернокожите американци Мартин Лутър Кинг, г-жа Кинг е сред водещите фигури в борбата за социална справедливост и мир. Тя отдава живота си на защита на правата на жените и децата, достойнството на хомосексуалните, бедните и бездомните, а в последните 10 години от живота си работи върху подобряване на собственото си здраве и начин на живот, спасявайки стотици животни, след като ... Цялата статия »

Зелени Акценти 15/2014 – СОЦИАЛНОСТ

ZA-15_2014

Брой 15 посветихме на социалната тематика, която се оказа толкова увличаща, че обемът на изданието неусетно нарастна до двоен и даже троен брой страници в сравнение с доста от по-ранните. Съчетанието с още няколко фактора ни отведе до решението вместо “двуседмичник”, както беше досега, да направим “Зелени акценти” месечно електронно издание. Един хубав акцент в настоящия брой е представянето на Корета Скот Кинг и Бенджамин Франклин в рубриката Популярни вегетарианци. Добри новини от политическата сцена у нас и по света – с новия политически проект ДЕОС и представителството на природозащитни партии в Европарламента; Мъдри мисли от индийския епос Махабхарата за ... Цялата статия »

Използвайте 12 растения за борба с вредителите

Gardening

Латинката привлича черни листни въшки, като по този начин облекчава полезните растения от тях. Засадете латинка около плодните дървета и нашествието на листни въшки няма да бъде толкова опасно. Поставете на перваза на прозореца саксии с босилек – с аромата си той отблъсква мухите от помещението. По краищата на лехите с боб посейте малко чубрица, тя ще го предпази от листни въшки. Папратите предпазват останалите растения от мравки и охлюви. Чесънът, засаден близо до рози и ягоди ги предпазва от гъбични заболявания, благодарение на своите бактерицидни и фунгицидни свойства. Лавандулата е не само красива и ароматна, но и предпазва съседните ... Цялата статия »

ВИДОВИЗЪМ и МОРАЛ: Експлоатация и защита на животните

scale

           РАСИЗЪМ = ВИДОВИЗЪМ = СЕКСИЗЪМ  Автор: БОРЯНА ТОДОРОВА “Това е съдбата на всяка истина – да бъде обект на присмех, когато за пръв път е изказана. Някога се е смятало за смешно да се предположи, че чернокожите са наистина човешки същества и че би трябвало да се третират като такива. Това, което някога е било смешно, сега е неопровержима истина. Днес се смята за преувеличение да се прокламира постоянно уважение към всяка форма на живот като сериозно изискване на рационалната етика. Но идва времето, когато хората ще бъдат удивени, че човешката раса е съществувала толкова дълго ... Цялата статия »