Рецепта и снимка: Lina Artlover Продукти: 500гр брашно (аз сложих грахам, ръжено и от нахут – от никое нямах 500гр… :D)60гр тръстикова захар2-3с.л. мед 2ч.л. стевия3-4 пресни фурми50гр орехи7-8с.л. вода1с.л. млян джинджифил2с.л. канела1ч.л. сода Начин на приготвяне:В тенджера, захарта, водата и стевията, се слагат на котлона и при непрестанно бъркане се загряват докато се разтопи захарта. Добавят се канелата, джинджифилът и медът. Тенджерата се маха от котлона, когато медът се разтопи.Сместа се оставя да се охлади и след това се добавят содата, фурмите и орехите (като последните две са смлени заедно с малко вода в кухненски робот или кой както …

За първи път в Източна Европа – България беше домакин на Международен Веган Фестивал, състоял се в периода 1-ви – 8-ми юни 2014 г.  Основател на международния фестивал е Кирстен Юнгсберг, която от 30 години го организира в различни държави. От българска страна ко-организатор е Любомир Стоянов в качеството си на един от първите активисти на Българското Вегетарианско Общество. В рамките на 7 дни, последователи на веганската идея за хранене и живот се събраха във Варна, за да се срещнат и да дискутират десетки важни теми. Фестивалът бе малко експериментален – първо заради много младото веганско движение в България, второ защото …

Регламентът на ЕС относно храните (Food Information Regulation)  влиза в сила на 13 декември. Той регулира коя информация трябва да се включва на етикетите на хранителните продукти и в каква форма. Има някои подобрения. Например за първи път правилата са последователни в цяла Европа. И все пак някои възможности за прозрачно етикетиране на продуктите са били пропуснати. От веганско-вегетарианска гледна точка и друга важна стъпка все още предстои да се направи. Регламентът на ЕС относно храните определя, че трябва да има яснота в цяла Европа, относно кои храни са подходящи за вегани и вегетарианци. Европейската Комисия следва да се спре на подходящо …