ОВЕСЕНО-КОКОСОВИ ТОПЧЕТА

Виж видео на рецептата на
www.kukuriak.com/topcheta

ПРОДУКТИ
1 кокос 15 фурми 4 ч.ч. фини овесени ядки 4 ч.л. кокосово масло 1/2 ч.ч. покълнал слънчоглед*	1 ч.л. ванилия на прах кокосови стърготини какао на прах конопени семена

ПРИГОТВЯНЕ

С помоща на тирбушон се разширяват дупките в основата на кокоса.
Ако е необходимо, може да си помогнете и с нож. Teчността се излива в подходящ съд и кокосът се разбива с чук. Отделя се месестата част и се настъргва на едро ренде в голяма купа. Прибавят се покълналите слънчогледови семки и фурмите – предварително обезкостени и накиснати за няколко часа. Следват кокосовото масло, разтопено на водна баня, ванилията и накрая овесените ядки. Сместа се намачква с ръце, докато стане удобна за оформяне. Топчетата се овалват по желание в кокосови стърготини, какао или конопени семена.

*Слънчогледовите семки покълват, като се покрият с вода в съотношение 1:2 в подходящ съд, например буркан. Накисват се за няколко часа (от 2 часа до 1 нощ). Водата се отцежда и съдът се покрива с тензух, рехав плат или с капачка с пробити дупки (важно е да влиза въздух). В този момент семките започват да покълват – показват се „опашчиците” им. Изплакват се по два пъти на ден. Може да ги ползвате и още на втория час – колкото повече време престоят, толкова по-покълнали ще са семките. Най-добри са на втория-третия ден.

Рецепта и фотографии:
www.kukuriak.com/topcheta
Бебс/ Зоя БГ

Как лесно да отворите кокосов орех, вижте тук: