Автор текст и фотографии: ТИХОМИР ТРАЙКОВ За въпроси и друго виж фейсбук-група на автора ТУК. Пиперът, който отглеждам, е сладък, едър и много месест, с превъзходни вкусови качества, но не знам името му, защото взех семената от една баба. На лютото чушле също – с много добро качество е и доста лютиво. И пиперката, и чушлето са подходящи за сушене. Подготовка на лехите: ~ правят се по около метър за два реда пипер или по-големи лехи  (фитарии), в които могат да се пуснат по 3-4 реда пипер; ~ ограпват се и се прекопават с острото на мотиката, така че да …

Автор текст и фотографии: АНЕТА ТАСЕВА Каква е тази магия? Само водата от сварен нахут и захар са нужни. Попаднах на тази идея в една една веган група, не съм аз откривателя на това чудо. Четох някъде, че става така заради протеина от нахута, но може и от нишестето да е. Целият експеримент беше на око. Може би около 150 мл вода от варен нахут, неподсолен. Захар 4-5 супени лъжици. Водата се бърка със захар, докато стане на твърда пяна (да е гъстичка вода от добре сварения без сол нахут; добавете и малко зехтин или олио, това помага за пяната – б.ред.). Същото …

Автор текст и фотографии: ТИХОМИР ТРАЙКОВ За въпроси и друго виж фейсбук-група на автора ТУК. Технологията, която използвах, взаимствах от хилядолетната традиция на индианците (Three sisters garden я наричат американците). През последните 2 години отглеждам трите култури – боб, тиква и царевица – успешно и аз, като и трите дават чудесни реколти, защото си помагат едни на други и се обичат. Бобът например обогатява почвата с азот, от което се възползват царевицата и тиквата; царевицата помага на боба, като той се увива около нея и въпреки това не й пречи; тиквата успешно завива почвата с плътна пелена от листа, което запазва …

Автор текст и фотографии: ТИХОМИР ТРАЙКОВ За въпроси и друго виж фейсбук-група на автора ТУК. Подготовка на лехата и отглеждане: ~ изкопава се дълбоко и се прави леха с дълбочина минимум 30 см и ширина в дъното 30 см, като с надигната част е поне метър; ~ добавя се компост на дъното, около 3-4 см; ~ забиват се бетонни колове с разпънки от по-малки бетонни такива; ~ опъва се дебела тел в най-горната част, както и долу на около 20 см от най-долната част на лехата, след което се опъва мрежа за краставици или друга, за която сами да се …