Breaking News
Home > ВЕГЕ КУХНЯ > ВЕГАНСКИ РЕЦЕПТИ > Веган такос за гладни
веган рецепти такос

Веган такос за гладни

Текст и снимки: ПЕТЯ БОГДАНОВА

Отдавна не е тайна, че всяко ястие може да бъде веганизирано и превърнато в страхотен постен еквивалент на оригинала. Ако постим или по принцип предпочитаме растителната храна, но обичаме и да си хапваме вкусни неща и да не се лишаваме от удоволствието от храната, можем да помислим как да веганизираме любимото си ядене. Тук предлагам една лесна рецепта за веган такос, който можем да приготвим вкъщи.

Порции: 4

Време за приготвяне: 45 мин.

Продукти:

  • 4 бр. арабски питки
  • 200 гр. соеви хапки
  • 1 краставица
  • 1 домат
  • няколко листа маруля
  • 2 бр. авокадо
  • 100 гр. сварен или накиснат нахут
  • веган майонеза
  • 1/2 лимон
  • соев сос
  • 100 – 150 гр. лютеница

Приготвяне:

Соевите хапки се накисват във вряла вода за 15 мин.
През това време се приготвя соса – хумус с авокадо. Обелват се двете авокадота, смесват се с нахута, лимона и малко сол. Разбиват се на крем с блендър или пасатор. Четирите питки се намазват в средата със соса.
Хапките се запържват в малко растителна мазнина (напр. слънчогледово олио) за 7-8 мин. Добавя се малко червен пипер и се оставят още 2-3 мин. След това се добавя малко соев сос и щипка сол. След 5 мин. се добавя лютеницата и се бърка на котлона още 10 мин. Оставя се настрана за няколко минути, за да не е горещо.
Краставицата, домата и марулята се нарязват на ситно. Нареждат се върху соса в питките, заедно със соевите хапки. Отстрани се слага веган майонезата. (Веган майонеза има във всички био и вегетариански магазини, а освен това много марки не употребяват яйца в рецептите си оригинално, като например тази.) Питките се завиват, а може и да се оставят отворени и всеки, който ще хапва, да си ги завие сам.

Check Also

Веган пица с лек „млечен“ сос

Автор: АСЯ ИЛИЕВА; Фотография: АСЯ ИЛИЕВА. Тъй като пицата е любима храна на моите деца, …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.