„Метаболиката е термин, използван за описание на мерките на различни метаболити в биологичните видове като например течностите в тялото, с цел да определи молекулярните сигнатури. Например, ако сравним метаболитния профил на хора със сериозно сърдечно заболяване с този на хора с чисти артерии, може би бихме могли да измислим евтин, прост и неинвазивен начин да прегледаме хората. Ако пациентите със сърдечни проблеми се окаже, че имат нещо в кръвта си, което здравите хора го нямат, можем да ги изследваме именно в тази насока. И може би това дори би ни помогнало да разберем как работят механизмите на заболяването. Обръщането към …

„След като д-р Дийн Орниш озапти нашият убиец номер 1 (сърдечно-съдови заболявания), преминаваме към убиец номер 2. Какво се случва, ако подложим рак на растително хранене? Д-р Орниш и неговите колеги установили, че развитието на рака на простатата може да се излекува с растителна диета, както и с други здравословни навици. И нищо чудно. Ако капнете капка от кръвта на хора, които ядат стандартната американска диета, върху ракови клетки в блюдо на Петри (плосък кръгъл стъклен съд), растежа на раковите клетки намалява с около 9%. Но ако поставим същите тези хора на растителна диета за една година, кръвта им може …

“Преди мислех, че водораслите са просто полезна необработена храна, важен източник на минерали като йод, който се съдържа именно там в най-концентрираната си форма. И наистина, само половин чаена лъжичка умерени водорасли, като араме или дулсе или две листа нори на ден биха могли да осигурят всичкия йод, от който имате нужда за деня. Но приемът на водорасли се препоръчва не само като полезен източник на йод, а и също така очевидно за предотвратяване на хронични заболявания, свързани с начина ни на живот. Въз основа на какво? Е, сега ще разберете този начин на мислене: Японците живеят дълго; те консумират …

„Астмата е хронично възпалително заболяване на дихателните пътища, което засяга приблизително 10% от всички деца. Около половината от риска е генетично предопределен, но над остатъка бихме могли да имаме някакъв контрол. Една от причините процентните стойности на заболяване от астма да се повишават е увеличаването на случаите с дефицит на витамин D. Децата просто вече не излизат толкова навън да си играят. Говорим за двойно повече случаи на недостатъчни нива на витамин D в последните години, така че по-малко от една четвърт от американските тийнейджъри имат стойност в нормата. Витамин D е витаминът на слънцето. Не произвеждаме никакъв витамин D …