„Високо протеиновите диети по време на бременност: здравословни или вредни? Един въпрос, на който вече е било отговорено преди 40 години в небезизвестното изследване Харлем през 1976 г.: рандомизирано контролирано проучване на хранителните добавки по време на бременност при бедното чернокожо градско население. Проучването започнало във време, когато протеинът е бил смятан за дефицитен в храненето на бедните. Ако всъщност бяха анализирали начина им на хранене преди да започнат, щяха да осъзнаят, че това не е истина, но защо да допускаме фактите да стоят на пътя на предположенията? Така че разделили бедните чернокожи бременни жени на три групи и им …

„Високо протеиновите диети по време на бременност: здравословни или вредни? Един въпрос, на който вече е било отговорено преди 40 години в небезизвестното изследване Харлем през 1976 г.: рандомизирано контролирано проучване на хранителните добавки по време на бременност при бедното чернокожо градско население. Проучването започнало във време, когато протеинът е бил смятан за дефицитен в храненето на бедните. Ако всъщност бяха анализирали начина им на хранене преди да започнат, щяха да осъзнаят, че това не е истина, но защо да допускаме фактите да стоят на пътя на предположенията? Така че разделили бедните чернокожи бременни жени на три групи и им …

„Въпреки че сегашното нарастване на достъпа до нездравословна храна и намаляването на достъпа до възможности за физическа активност са създали среда, която е податлива на затлъстяване, някои други фактори също могат да допринасят. Знаем, например че употребата на антибиотици е свързана със затлъстяване; така че нашата чревна флора може би играе роля. Наскоро специфични бактериални видове бяха идентифицирани. Ето ги тези осем видове бактерии, които изглежда имат защитна роля срещу наддаването на тегло и всички те произвеждат късоверижни мастни киселини, наречени бутирати. Вижте, по-рано само предполагахме, че може да има някакви чревни бактерии, които да могат да извлекат допълнителни калории …

„Това не е парче пица, но би могло вероятно да се счита за резултат от твърде много парчета пица. Ето така изглежда вътрешността на нашите основни артерии в напреднал стадий на атеросклероза, свързана с мазнини и холестерол. Знаем, че исхемичната болест на сърцето не се появява просто така изведнъж, обаче. Заболяването започва по време на ранна детска възраст, като се развива без симптоми за няколко десетилетия докато стигне до често окончателната и неочаквана крайна фаза на болки в гърдите, увреждане или просто смърт. Трябва да си напомняме, че атеросклерозата започва в детството като мастни ивици в артериите, предшествениците на напредналите …

„В обзора на 2012 г. проследих ролята, която здравословното хранене може да играе в предотвратяването, лекуването и спирането на най-смъртоносните болести на нашето съвремие. През 2013 г. разгледах най-често срещаните състояния. Тази година искам да обърна внимание на водещите причини за инвалидност. Всички искаме да имаме дълъг здрав живот, а не дълъг нещастен живот. Сърдечно-съдовите заболявания са не само водеща причина за смърт, но и водеща причина за смърт и инвалидност. Д-р Дийн Орниш доказва с помощта на своята програма за хранене на растителна основа и начин на живот, че при сърдечно болните се наблюдава 91% намаление на пристъпите на …