Breaking News
Home > ВЕГЕТАРИАНСТВОТО > ВИДЕО > Как да приготвяме ориза, за да намалим нивата на арсен в него

Как да приготвяме ориза, за да намалим нивата на арсен в него

Варенето на ориза в съотношение вода/ориз в полза на водата намалява токсичното съдържание на арсен. Което означава, че ако варите ориза като пастата и после излеете излишната накрая вода, може да намалите нивата на арсен на половина – 50 до 60% от арсена отива в канала, докато стандартният начин, по който приготвяме ориз чрез изпаряване на водата, както в оризоготвачка или тенджера, не помага. Това дори може да влоши нещата, ако водата, която използвате за приготвяне на ориза, също съдържа арсен, проблем, който вече съществува за около 3 милиона американци, тъй като около 8% от обществените водоизточници превишават допустимите нива на арсен по закон.
Но готвенето на ориза в повече вода и последващото изхвърляне на водата ефективно намалява количеството токсичен арсен в сварения ориз. Да, но колко още хранителни вещества се изливат в канала, когато се прави това? Не знаехме до сега.“

Вижте цялата информация във видеото по-горе…

Източник: nutritionfacts.org
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Check Also

Ефектът от твърде много арсен в храната

„Когато хората чуят арсен, първата им мисъл е бърза отрова, и наистина съвсем малко количество, …

2 коментара

  1. Полезно би било да проучите различните марки и сортове ориз в България, от къде идват и какво съдържат.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.