Здравословна ли е соята за оцелели от рак на гърдата?

„Соевите храни са станали обект на спорове през последните години, дори и сред здравните специалисти, изострени от дезинформацията, намираща се в Интернет. Основна сред заблудите е тази, че соевите храни предизвикват рак на гърдата, защото те съдържат един вид фитоестрогенни съединения, наречени изофлавони.
Тъй като естрогените могат да стимулират растежа на рак на гърдата, естествено е да приемем, че фитоестрогените го могат също, но хората не осъзнават, че има два вида естрогенни рецептори в тялото, алфа и бета. И за разлика от действителния естроген, соевите фитоестрогени се свързват преференциално помежду си и активират естрогенния рецептор бета. Тази разлика е важна, защото двата вида рецептори имат различно разпределение на тъканите и често функционират по различен начин, а понякога и по противоположни начини. И това изглежда е случаят при гърдите, където активирането на бета има антиестрогенен ефект, който инхибира предизвикващия растеж ефект на реалния естроген, нещо, което знаем от повече от 10 години. Няма никакви извинения повече.“

Вижте цялата информация във видеото по-горе…

Източник: nutritionfacts.org
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев