Солта на земята – натрий и хранителен режим на растителна основа

„Намаляването на консумацията на сол само с 15% би могло да спаси живота на милиони. Ако можехме да намалим приема на сол с половин чаена лъжичка на ден, което е постижимо чрез избягване на солени храни и без добавяне на сол в храната, това може да предотврати 22% от смъртните случаи от инсулт и 16% от всички сърдечни удари с фатален край, което е повече от това, което можем да направим, ако успешно лекувахме хората с хапчета за кръвно налягане. Една промяна в кухнята, която може да е по-въздействаща от намесата с лекарства. Една малка промяна в храненето може да помогне повече отколкото лекарства, струващи милиарди долари.
Какво би означавало това за Съединените щати? Десетки хиляди животи, спасявани всяка година. Тази проста стъпка може да бъде толкова ползотворна за общественото здраве както е предприемането на мерки за спиране на тютюнопушенето, намаляване на теглото и даване на хората лекарства за понижаване на кръвното налягане и холестерола. И това дори не се доближава до целта.“

Вижте цялата информация във видеото по-горе…

Източник: nutritionfacts.org
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев