Breaking News
Home > ВЕГЕ КУХНЯ > ВЕГАНСКИ РЕЦЕПТИ > Квасен хляб от лимец

Квасен хляб от лимец

Рецепта и снимка: Plamen Rantchev

ЗА ЗАКВАСКАТА:
чаша пълнозърнесто брашно и чаша топла вода се забъркват и престояват 36 часа на стайна температура, като се разбъркват на всеки 12 часа.

ПРЕДВАРИТЕЛНО ТЕСТО ЗА ХЛЯБА:
300 г пълнозърнесто брашно от лимец
150 мл вода
Закваската се обърква добре с брашното и водата, втасва около 8 часа на стайна температура.

ОСНОВНО ТЕСТО ЗА ХЛЯБА:
400 г брашно от лимец
2 ч. л. сол
100 мл вода

Брашното от лимец, солта и водата се добавят към предварителното тесто (по-горе) и се омесват добре. Тестото се поставя в намазнена правоъгълна форма и се оставя покрито да втасва на топло място около час и половина. Пече се в предварително загрята на 200°C фурна около 65 мин.

Check Also

Веган майонеза в два варианта

Автори: Тихомир ТРАЙКОВ, Ася ИЛИЕВА Заглавна фотография: Ася ИЛИЕВА Днес споделяме с вас две рецепети …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *