Breaking News
Home > ВЕГЕ КУХНЯ > БЕЗГЛУТЕНОВИ КУРАБИЙКИ с орехи и райска ябълка

БЕЗГЛУТЕНОВИ КУРАБИЙКИ с орехи и райска ябълка

Вече е декември – периодът, в който всичко по магазините става… оранжево. Портокали, тикви, мандарини и… РАЙСКА ЯБЪЛКА. Силно сладък, топящ се в устата вкус, който или обичаш, или заобикаляш. Аз, разбира се, го обичам и му се насаждавам всячески. Идеални са за сладки, защото не се изисква почти никакво добавяне на захар. Само малко мед за коледен аромат.

Е, оставям ви с рецептата и отивам да хапна още една сладка с планински чай.

ПРОДУКТИ

* 1 ч.ч. смлени овесени ядки
* 1/2 ч.ч. смлени орехи
* 2 зрели райски ябълки
* 1/2 ч.ч. мед
* 1 ч.л. сода
* 5 с.л. сусамов тахан
* 1/2 ч.ч. гхи или кокосово масло
* 1 ч.л. канела
* 2 шепи стафиди

 

ПРИГОТВЯНЕ

Овесените ядки се смилат в блендер до едро брашно. Прехвърлят се в купа. Орехите също се смилат и се добавят към овесеното брашно. Добавят се содата и канелата и всичко се разбърква на сухо.

Райските ябълки се пасират с тахана и се изливат при сухата смес. Изсипва се и медът и всичко се разбърква добре. Накрая се прибавят разтопеното масло и стафидите и всичко се бърка до лепкаво и влажно тесто.

С мокри ръце се оформят курабийки, които се сплескват с длан колкото желаете да са дебели и се разпределят върху хартия за печене. По-тънките стават по-хрупкави, а по-дебелите – по-сочни и меки. Пекат се 15-20 минути според дебелината им, докато придобият златист цвят. Изваждат се и се охлаждат напълно.

Рецепта и фотографии © Михаела Белорешка
www.goodnaturedfood.org

Check Also

Tony’s Happy Kitchen!

www.tonyshappykitchen.com Добре дошли в Tony’s Happy Kitchen! Това е блог за здравословна, виртуозна, красива и …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *