„Това е жена, която повече от другите ме е вдъхновила към суровоядството като начин на живот. При нея няма кулинарна книга, тя почти не присъства на фестивали, затова е по-малко известна от много други суровоядни личности. Но е суровоядка по-продължително от почти всички други и ресторантът й е най-успешният. На снимката е на 61 год, сега е на 62, тя е баба. Това наистина е основната й реклама, суровоядка е вече повече от 20 год. Но е била модел и потресаваща красавица на младини, не всеки изглежда така във всяка възраст. Аз я видях на 58, и тогава изглеждаше така …

Канелата е традиционно лечебно растение и подправка, най-често продавана като стрита на прах вътрешна част кората от растението Cinnamomum cassia (Китайска канела). На пазара, в много по-малък обем се търгува и т.нар. Цейлонска канела (Cinnamomum verum). Основна разлика между двата вида е съдържанието на токсични вещества от групата на кумарините, които са в много по-голяма концентрация в китайската канела (съдържание около 5 % в китайската срещу едва 0.04% в цейлонската). Кумарините са група органични съединения, които имат разностранни ефекти върху човешката физиология, но приети в големи концентрации са генотоксични и влияят на кръвотворната функция, като дори могат да предизвикат левкемия. …

А ето и обосновката на цитираното семейство от пазарджишкото село, които са подали сигнал в комисията за Защита от Дискриминация по повод твърдението на здравното министерство за недостатъчен прием на желязо при децата вегетарианци: „Практикуването на вегетарианство при здравословно и балансирано хранене от малките деца (3-7 години) не създава абсолютно никакъв риск от недостатъчен прием на желязо. Причините за това са многобройни. Въпреки, че в растителните храни желязото е в „нехемова форма” усвоемостта му не е твърдо фиксирана, а варира в граници от 2 до 20 %, като средно е около 10%. Наличието на повече витамин С в растителните хранителни …

Водещият производител на био–веган козметика реагира по единствения възможен начин на проблема, свързан с тестването върху животни. Logocos и всички негови марки – Logona, Sante и Fitne – напускат китайския пазар и от 1-ви декември на изминалата 2013 г. нито един продукт няма да бъде изпращан там. “Това е единствената възможна реакция на неадекватното отношение на китайските власти по отношение защитата на животните“, заявява Улрих Грисхабер, собственик и управляващ директор на LOGOCOS Naturkosmetik AG, на пресконференция от края на декември 2013 г. След като научава, че козметиката се регистрира за продажба в Китай едва след тестването й върху животни, въпреки …

Автор: Александра Щерева Оригинална статия с ВИДЕО: www.btvnews.bg Отменени са и някои от старите и нездравословни практики, използвани все още при приготвянето на менюто Нов рецептурник за хранене на децата в детските градини. Последният сборник с рецепти за най-малките е издаден преди 30 години. По-малко мазнина, сол и захар в рецептите за децата са заложени в новия сборник. Отменени са и някои от старите и нездравословни практики, използвани все още при приготвянето на менюто. „Много често като кулинарна технология присъства пържене, запръжките са масово използвани. Включително при тази малка възрастова група при приготвяне на храната, което крие здравни рискове”, обяснява …

Автор: Александра Щерева Оригинална статия с ВИДЕО: www.btvnews.bg Над 200 родители с подписка, настояваща за меню без месо във всички детски и здравни заведения Вегетарианци искат постна храна в детските градини и болниците. Над 200 родители са се подписали под искане във всички детски и здравни заведения да бъде осигурено подходящо меню за хората, които не ядат месо. Сблъсъкът на майка от пазарджишко село с липсата на възможност детето й да се храни като вегетарианец в детската градина предизвика реакцията на стотици вегетарианци. Жената се обръща към Комисията за защита от дискриминация, защото смята, че детето й е принудено да …

Автор: Михаил Стефанов Оригинална статия: www.ehograf.info Майки вегетарианки се организират в нета Битката на майка от Црънча, която не успя да се пребори вегетарианско меню на сина си в детската градина, събуди реакцията на нейни съмишленици. Те вече събират подписи в цялата страна с искането във всички забавачки и здравни заведения да бъде осигурено подходящо и за хората, които не ядат месо, меню. Само за дни новото сдружение събра 212 привърженици. Младата жена атакува чрез Комисията за защита от дискриминация детската градина в Паталеница, съобщава „Марица“. Синът й посещава задължителната по закон подготвителна група и единственият му избор е дали …