Bulgarian VEG Society
Good Natured Food Зима e първата българска книга с изцяло веган рецепти. Вдъхновена е от природата, зимния сезон и домашния уют. В нея ще намерите предложения за вкусни супи, салати, предястия, основни, десерти и закуски – всяко от тях с иновативен момент и смел размах. Необикновените вкусове се надпреварват с красиви фотографии и оставят усещане за сетивна наслада, но и глад за експерименти.
Ето как изглежда съдържанието на „ЗИМА“:
Супи
Крем супа от печен чесън с мащерка и лешници
Крем супа целина и пащърнак
Крем супа от карфиол с песто от червени чушки
Супа от диви гъби, праз и куркума
Салати
Салата кореноплодни с райска ябълка
Топла салата със спанак и кашу
Салата с паста и туршия
Салата с фенел, мандарини и тиквени семки
Предястия
Патладжанени рулца с ябълково-таханов сос
Бадемово сирене с ким и хрупкава салца
Хапки от праз и тофу с домашна маслинова паста
Дип от грах и тиквено семе с чипс от цвекло и сладък картоф
Основни
Просо на тиган с грах и сушени домати
Печен пиперлив боб с царевица върху кафяв ориз
Пикантни бургери от тиква
Ризото с домати и сушени червени чушки
Десерти
Брауни с тиква
Шоколадови бисквити с чили
Канелено руло с ябълки и хрупкав топинг
Какаова торта с оризов крем
Закуска
Запечен овес с ядки, семена и плодове
Бананови палачинки със суров крем от фурми
Тиквени макарони с бадеми и стафиди
Безглутенови лимонови кифлички с джинджър и домашно лимоново сладко
Остава да ви пожелаем много добър апетит!
Повече за книгата и авторa може да намерите в блога на Михаела на www.goodnaturedfood.org.
