Джейсън Мраз е американски певец и автор на песни, роден 1977 г. Има чешки корени по бащина линия. Обича скоропоговорките и каламбурите. Световна известност добива с песента си I’m Yours, продадена в над 5 милиона копия. Освен, че води здравословен живот и е активен поддръжник на благотворителни каузи, през 2010 г. Джейсън е обявен от SIMA за Хуманитарен деец на годината и получава наградата Чистота на водите от Surfrider Foundation. Има и собствена био-ферма за авокадо.
Джейсън Мраз е изпробвал множество варианти на здравословно хранене през годините, но изглежда, че веганството е понастоящем това, което работи най-добре за здравето и енергията му на сцената.
Изпълнителят на I’m Yours, живеещ в снабдената си със слънчеви панели ферма за авокадо в Сан Диего, наскоро писа в блога си за промените, които е установил и доловил откакто е преминал на веганско хранене преди четири месеца.
“…чувствам се по-силен, в по-доб-ра кондиция, по-здрав и по-продукивен”, пише той. “Изминавам по-дълги маршрути с колелото си, правя повече набирания от всякога и в главата ми сякаш има повече място за нови проекти, решаване на проблеми, писане на песни и простор за случайни неща. Здравето и сила-та ми ме правят по-добър изпълнител и всичко това ведно ми дава повече увереност да изляза пред света и да му дам от своята светлина. Прави ме и доста по-добър в леглото. ;) Просто споделям…”
По-натам той препоръчва на всички да гледат документалния филм “Forks Over Knives” (може да се изтегли със субтитри от www.kolibka.com – б.ред.), ако се интересуват да научат повече за изцяло растителния режим на хранене. “Филмът ти променя живота”, добавя той. “Можеш да си набавиш всички протеини от зеленолистните, киноа-та, конопеното семе.”
~ www.mnn.com, 25 януари 2012
Няколко години по-рано…
По повод незаменимия си кухненски уред: “Разнасям със себе си и един Vita-Mix блендер – истински звяр в дома ти. Започвам деня си с адско смути “Енергийна бомба”, което често предпочитат да наричат “Зеленявият бъркоч”
За това какво има в хладилника си:
“Супер зелении, сок от годжи, кокосова вода, ленено масло, домашно приготвено мляко от кашу, сурово какао, пчелен полен, понякога банан, малко лед на бучки, жабешки бутчета, нектар от агаве, стевия* (*билка със сладък вкус, ползвана като заместител на рафинираната захар – б. ред.) и/или натурални вагинални сокове1, за да подслаждате на вкус. Всички тези неща минават летищните проверки, наместени в нещо, което обичам да наричам моята “Мобилна гощавка” – преносима кутия, която можеш да вместиш в хладилника. Попълвам съдържанието й периодично, обикновено на всеки две седмици, а салатните сосове ежедневно.”
За здравословното хранене: “Може да изглежда скъпо удоволствие, но всъщност не е. Замислям се за цената, която тялото ми плаща, приемайки обработвана храна и моментално чувствам удовлетворение за инвестицията на време по намирането на тези натурални алтернативи. АЛТЕРНАТИВИ?! Как сме стигнали до положението, че натуралните стоки са на задния ред и е толкова трудно да стигнем до тях?! Ние сме това, с което се храним. И от 1-ви април това е експериментът ми, който си струва усилията. Моят близък приятел Тока Ривера също се храни по този начин – само със свежи и натурални храни. Започнахме този режим, когато се установи, че Тока е диабетик. Но сега, благодарение на приемането на ИСТИНСКА храна, показателите му са близо до нормалните и много скоро в кръвните му тестове няма да има и следа от диабета.”
За поддържането на здравословния си режим на хранене: “Все повече и повече хора се вълнуват от здравословния живот и всички ние се уморихме да ни бъдат предлагани евтини заместители на храна. Искаме промяна и вярваме, че МОЖЕМ да я постигнем!”
Важното при моя режим е, че не акцентирам толкова върху него. Храня се със сурови храни вероятно през 75 % от времето си. Просто не мога да изоставя съвсем топлата храна като една хубава супа или запечени зеленчуци от време на време.
Шoколиното е най-лесният веган десерт, който мога да си приготвя, докато съм на път. Разбивате някое и друго авокадо, докато се получи една хомогенна маса. Тогава добавете фурми, нектар от агаве, малко кокосово масло и сурово какао. Разбивате отново и ето, че се сдобивате с вкусен шоколадов мус. Открих, че напълно мога да изключа захарта от менюто си, когато започнах да удовлетворявам глада си за сладко със сурови десерти.
~ www.vegetariantimes.com, 2009