Пастет от леща – лещет

Рецепта и фотография: СНЕЖАНА ИЛИЕВА

Продукти:

1 пакет – 500 гр. оранжева леща
½ чаена лъжичка сол
по 1 чаена лъжичка кимион, кориандър и чубрица
2-3 супени лъжици маслинова паста
4-5 супени лъжици фини овесени ядки
3 супени лъжици зехтин или олио

Приготвяне: Лещата се вари около 15 минути, прецежда се, добавят се овесените ядки и престоява няколко минути, за да поемат излишната влага. След това се прибавя всичко останало и се пасира. Пастетът е по-вкусен студен. Получава се и с обикновена леща, просто трябва да се остави добре да се развари – вкусът е почти същият.