Подготвил: Любомир СТОЯНОВ Проф. Maarten Hajer, водещ автор на наскоро публикуван от ООН доклад, е заявил, че правителствата „следва да облагат производството на месо с данък, за да се спре глобалното покачване на потреблението и на вредите за околната среда, които го съпътстват“, съобщава „Гардиан„. Понеже световното потребление се очаква да нарасне значително през следващите 10 години (20% покачване консумацията на пилешко и млечни продукти, 14% на свинско и говеждо), хората следва да бъдат разубеждавани относно консумирането на месо чрез увеличаване на цената му. Според Hajer „сегашната ни хранителна система трябва да се промени, защото тя не е устойчива“. Коментар на БВО: …

Текст и фотографии: Петя БОГДАНОВА Едно от най-нашумелите напоследък веган изкушения – банановият сладолед (английски: nicecream) е всъщност не само вкусно, но и хранително и полезно сладко изкушение. Найсоледът се приготвя винаги с една и съща основа – замразени банани. За приготвянето му е нужен мощен кухненски робот (блендър), което може би е единственото по-специално изискване, за да си го направим вкъщи, но повечето от хората, обърнали се към растителната диета, вече имат такъв. А на тези, които нямат, горещо препоръчвам да отделят малко средства и да си купят един хубав кухненски робот – той е страхотно допълнение към кулинарния …

Автор: Петя БОГДАНОВА Напоследък в интернет пространството все повече се коментират личности с наднормено тегло, които успешно се изявяват като модели на дрехи и бельо. В повечето случаи пълничките дами градят имиджа си върху идеята за борба с хранителните разстройства и апела към жените да обичат и уважават тялото си, независимо дали то се вписва в традиционния стереотип за перфектна форма. До тук всичко звучи прекрасно – писнало ни е да гледаме корици на списания с момичета по бански, чиито ребра се броят, да слушаме за диети за „постигане на идеалното тяло за лятото“, да смятаме колко килограма ни остават …