„Тясната връзка между случаите на диабет тип 1 в различни страни сред децата и консумацията на краве мляко не важи за Исландия. Така ще видите проучвания като това. Консумирането на краве мляко от деца и подрастващи беше свързано със случаите на диабет тип 1, но само след като се изключат данните от Исландия. Дали се дължи само на генетичните особености? Вероятно и да, и не. Народът на Исландия генетично прилича на други северни страни, но същото не важи за техните крави. Исландският добитък е бил изолиран от възможността за кръстосване с други видове рогат добитък в продължение на над 1000 …

„Диабет тип 1 е автоимунно заболяване, което обикновено се появява при деца и младежи, като собствената им имунна система напада и унищожава клетките, произвеждащи инсулин в панкреаса. Ако не се лекува, е смъртоносно, но дори и с добър заместник на инсулина, заболяването може да скъси живота ви с едно десетилетие. Семействата се чувстват опустошени, когато детето им получи диагноза диабет тип 1. Така една от „свещените цели“ на медицината днес е да разберем защо тялото ни напада себе си с надеждата с това откритие да можем да го предотвратим и излекуваме. Генетичната предразположеност играе важна роля, но появата на диабет …

„Когато проучването на „Женската инициатива за здравеопазване“ открива, че жени в менопауза, които са подложени на терапия, заменяща хормоните, страдат от по-висок риск от рак на гърдата, сърдечно-съдови заболявания и цялостни щети, започват призиви в посока на по-безопасни алтернативи. Да, естрогенът има положително въздействие, както заключава „Женската инициатива за здравеопазване“, като например намаляване на симптомите при менопауза и подобряване на здравето на костите, чрез спадане на риска от фрактури на бедрото, но също има и отрицателни въздействия: повишаване на риска от образуване на кръвни съсиреци в сърцето, мозъка и белите дробове, както и рак на гърдата. Така че в идеалния …

„Намаляването на консумацията на сол само с 15% би могло да спаси живота на милиони. Ако можехме да намалим приема на сол с половин чаена лъжичка на ден, което е постижимо чрез избягване на солени храни и без добавяне на сол в храната, това може да предотврати 22% от смъртните случаи от инсулт и 16% от всички сърдечни удари с фатален край, което е повече от това, което можем да направим, ако успешно лекувахме хората с хапчета за кръвно налягане. Една промяна в кухнята, която може да е по-въздействаща от намесата с лекарства. Една малка промяна в храненето може да …

„Болестта на Паркинсон е второто най-често срещано нервно дегенеративно смущение след Алцхаймер, характеризиращо се със забавяне на движенията, скованост, треперене и приведена стойка, които се влошават с всеки изминал ден, а също има и симптоми, не свързани с двигателните умения, като когнитивно увреждане, смущения в съня, обонянието, а също и в настроението, когато болестта започне да се разпространява и в други части на мозъка. Причината за поява на Паркинсон е може би един от най-важните въпроси, поставяни от науката за стареене. Например, защо консумацията на млечни продукти е свързана с повишен риск от Паркинсон? Може би защото те допринасят към …

„Съществуват хиляди фотохимикали, които никога няма да достигнат до кутията със зърнена закуска, но може да играят известна роля за намаляване на риска от хронични болести, и това са само тези, за които знаем. Знаем за необработените растителни храни, че е доказана защитната им за организма функция, и така можем да си обясним желанието на учените да открият магическата активна съставка, за да я продадат под формата на хапче, но хапчетата просто не могат дори да се доближат до балансираната естествена комбинация от фитохимикалите, намиращи се в плодовете и зеленчуците. Когато бъдат изолирани, съставките може да загубят своята активност или …

„Увеличаването на цената на цигарите чрез данъците върху тютюна е един от най-ефективните начини да се намалят вредите от тютюнопушенето. Увеличаването на цената на цигарите само с 10% би могло да предотврати милиони смъртни случаи, свързани с тютюнопушенето. Така че какво може да кажем за облагането на нездравословните храни? Като цяло личностите, които вземат решения относно общественото здраве, имат три основни възможности: информиране на потребителите чрез етикетите, стимулиране чрез различни инициативи или по-сериозни подходи, като институционни регулации или данъци. Тези видове подходи са се оказали решаващи за намаляването на употребата на тютюн, злоупотреба с алкохол и смъртни случаи в резултат …

„Случаите на заболяване от рак са се увеличили през последните 50 години и въпросът е защо? Ами, около 20% от всички ракови заболявания се причиняват от инфекциозни агенти, главно вируси, нещо, което знаем, че е възможно от един век насам, когато вирус, причиняващ рак, бил открит при пилета. Това е била такава ерес, че д-р Рус получава Нобеловата си награда за това забележително откритие чак 55 години по-късно. Ако съществуват птичи вируси, които причиняват рак, какво да кажем за хората, които отглеждат или ядат домашни птици? Съществуват известни притеснения относно вероятната неефективност на причиняващите рак вируси при селскостопанските животни от …

„Ракът на простатата е водеща причина за болест и смърт сред мъжете в Западния свят, но процентът на заболявания от рак на простатата в Азия се оказва десет пъти по-нисък. Може би генетично просто е по-малка вероятността те да се разболеят? Не, японците и китайците, които живеят в Америка, имат също висок процент на заболеваемост от рак на простатата. В Съединените щати един на всеки трима мъже на около 30-годишна възраст вече има малки образувания на растящи ракови клетки на простатата си и те всъщност се превръщат в рак при почти две трети от американците до 60-годишна възраст. Чрез аутопсия …

„Проблемът с публикуване на изследване за шоколада е, че медиите веднага го нападат, като твърде много опростяват и скандализират посланието. Тогава започват да текат и парите от компаниите за сладкарски изделия, които замазват информацията и напълно се загубва най-важната идея, че флаванолните фитонутриенти в какаото наистина оказват благотворно действие. Захарта в шоколада не е полезна за нас. Мазнините и излишните калории в шоколада не са полезни за нас. Но естественото какао на прах може да се счита за здравословна храна. Така че добавяйте какао на прах към едно смути или овесени ядки или каквато и да било друга здравословна храна. …