Шоколад и рискът от инсулт

„Проблемът с публикуване на изследване за шоколада е, че медиите веднага го нападат, като твърде много опростяват и скандализират посланието. Тогава започват да текат и парите от компаниите за сладкарски изделия, които замазват информацията и напълно се загубва най-важната идея, че флаванолните фитонутриенти в какаото наистина оказват благотворно действие.
Захарта в шоколада не е полезна за нас. Мазнините и излишните калории в шоколада не са полезни за нас. Но естественото какао на прах може да се счита за здравословна храна. Така че добавяйте какао на прах към едно смути или овесени ядки или каквато и да било друга здравословна храна. Но в идеалния случай избирайте необработено какао без алкални добавки, тъй като именно флавонолите са това, което придава на какаото горчив вкус, така че се правят опити да се обработи какаото с алкали, за да се унищожат флавонолите нарочно. Затова, когато става въпрос за какао, горчивото е по-добро.“

Вижте цялата информация във видеото по-горе…

Източник: nutritionfacts.org
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев