„Въпреки че сериозният недостиг на йод беше премахнат в САЩ преди почти един век след въвеждането на йодираната сол, приемът на йод е намалял през последните десетилетия. Усилията на общественото здравеопазване да ограничи приема на сол, за да се намали сърдечно-съдовия риск, наред с нарастващата употреба на не-йодирана сол могат от части да се винят за това.
Сега, да не добавяме сол в храната е хубаво нещо, тъй като натрият се счита за втория водещ убиец в храната по света, втори, само след недостатъчния прием на плодове, но ако все пак добавяте трапезна сол, уверете се, че е йодирана, защото е мит и често също фалшива реклама, че така наречената „естествена“ морска сол съдържа значителни количества йод.“
Вижте цялата информация във видеото по-горе…
Източник: nutritionfacts.org
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев