Breaking News
Home > МАТЕРИАЛИ (page 16)

МАТЕРИАЛИ

Рискове при консумация на канела

Канелата е традиционно лечебно растение и подправка, най-често продавана като стрита на прах вътрешна част кората от растението Cinnamomum cassia (Китайска канела). На пазара, в много по-малък обем се търгува и т.нар. Цейлонска канела (Cinnamomum verum). Основна разлика между двата вида е съдържанието на токсични вещества от групата на кумарините, които са в много по-голяма концентрация в китайската канела (съдържание около 5 % в китайската срещу едва 0.04% в цейлонската). Кумарините са група органични съединения, които имат разностранни ефекти върху човешката физиология, но приети в големи концентрации са генотоксични и влияят на кръвотворната функция, като дори могат да предизвикат левкемия. …

Read More »

Вегетарианството при децата I-ва част – желязото

А ето и обосновката на цитираното семейство от пазарджишкото село, които са подали сигнал в комисията за Защита от Дискриминация по повод твърдението на здравното министерство за недостатъчен прием на желязо при децата вегетарианци: “Практикуването на вегетарианство при здравословно и балансирано хранене от малките деца (3-7 години) не създава абсолютно никакъв риск от недостатъчен прием на желязо. Причините за това са многобройни. Въпреки, че в растителните храни желязото е в „нехемова форма” усвоемостта му не е твърдо фиксирана, а варира в граници от 2 до 20 %, като средно е около 10%. Наличието на повече витамин С в растителните хранителни …

Read More »

Производителят на био–веган козметика LOGOCOS излиза от пазара в Китай

Водещият производител на био–веган козметика реагира по единствения възможен начин на проблема, свързан с тестването върху животни. Logocos и всички негови марки – Logona, Sante и Fitne – напускат китайския пазар и от 1-ви декември на изминалата 2013 г. нито един продукт няма да бъде изпращан там. “Това е единствената възможна реакция на неадекватното отношение на китайските власти по отношение защитата на животните“, заявява Улрих Грисхабер, собственик и управляващ директор на LOGOCOS Naturkosmetik AG, на пресконференция от края на декември 2013 г. След като научава, че козметиката се регистрира за продажба в Китай едва след тестването й върху животни, въпреки …

Read More »

Най-богатият човек в Индия спира продажбата на месо в своите хранителни магазини

Ресторанти и магазини по целия свят започват да влизат в синхрон с тенденциите. Все повече хора искат възможности за избор на вегетариански и вегански ястия в менюто, а други мечтаят за деня, когато месо няма да се сервира изобщо. Мукеш Амбани, най-богaтият човек в Индия, е сред първите предприемачи, усетили вятъра на промяната. Наскоро бе съобщено, че Амбани възнамерява да закрие своя бизнес с продажба на месо в страната, едва шест години след неговото начало през 2007 година. До този момент магнатът, който също така е и вегетарианец, е спрял доставката на месо в близо сто от своите магазини из …

Read More »

Добри източници на полезни мазнини и протеини — киноа, елда, нахут, кестен, авокадо, рожков, лимец и много други…

  ВИД КУЛТУРА  БЕЛТЪЧИНИ МАЗНИНИ ВЪГЛЕХИДРАТИ БАДЕМИ 15 57 16.4 ШАМ ФЪСТЪК 13,9 61,8 12.5 ЛЕШНИЦИ 14,8 64 13.7 ОРЕXИ 21 55,8 4.1 КАШУ 18,3 43,8 30,2 КЕДРОВИ ЯДКИ 13.7 68.37 13.1 СЛЪНЧОГЛЕД 32,4 45 12.5 ТИКВЕНИ СЕМКИ 19 54 19 КОНОПЕНО СЕМЕ 30 41 15 ЛЕНЕТО СЕМЕ 19.5 34 6.4 ЧИЯ СЕМЕ 42.12 16.54 30.74 ФАСУЛ 23,3 1,5 55,5 ЛЕЩА 23 1,5 57 НАХУТ 19 5.9 44.3 СОЯ 36,9 20,7 24,9 КИНОА 14 6 64 ЕЛДА 14 3.4 71 ЛИМЕЦ 17 2.43 60.3 АВОКАДО 3 32 8.53 КЕСТЕН 2,9 2,3 42,8 КОКОС 3.3 33.5 15.2 * Стойностите за дадена …

Read More »

ММА боецът и веган Мак Данциг

Какво Ви подтикна да преминете към веган режим на хранене и защо го избрахте? – Винаги съм бил от хората, които силно вярват в правата на животните. Да стана вегетарианец е идея, която ме е привличала още от детските ми години. Но и аз, както и повечето хора, не бях запознат с подробностите около правилното хранене и си мислех, че човешкото тяло има нужда от някакъв вид месо или риба, за да е във форма, когато е натоварено с тренировките на атлет от първа величина. Представях си как ще премина към веганство след като приключа с активната състезателна дейност. Когато …

Read More »

Как да направим Веган храненето работещо?

Автор: МАЙК МАЛЕР, силов и кондиционен треньор Превод: ЛЮБОМИР СТОЯНОВ “Майк Малер е експерт в предизвикателната област на спортната кондиционност. Неговите уникални и иновативни тактики на преподаване гарантират високото търсене на тези единствени по рода си тренировки. Неговите обширни познания подхранват силна страст за опознаването на човешкото тяло и сила по един безопасен начин. Ако имате възможност да тренирате с него, направете го или съжалявайте, че не сте! ~ Франк Шамрок, петкратен UFC шампион средна категория   Няма начин да станеш голям и силен при вегански режим на хранене! Слушах това непрекъснато от месоядните си приятели. Казвам “слушах”, защото не …

Read More »

11 забавни факта за пуйките

Има много неща, свързани с пуйките, за които не сме се замисляли, като изключим факта, че голяма част от тях завършват живота си на трапезата за Деня на благодарността. В действителност, почти 50 милиона пуйки се убиват всяка година за този американски празник. Тук ще откриете 11 забавни факта за пуйките, които може би не сте знаели. 1. Цветът на главата и шията на пуйката се променя в зависимост от настроението ѝ. Факт от Farm Sanctuary 2. Част от стомаха на пуйката (воденицата) съдържа малки камъчета, които подпомагат храносмилането. Факт от LiveScience 3. Пуйките имат силна връзка с другите членове от ятото, …

Read More »

Кратка история на Медицината ;)

2000 г. пр.Хр. – Ето, изяж този корен. 1000 г. сл.Хр. – Не яж този корен, той е езически! Кажи тази молитва. 1850 г. сл.Хр. – Да казваш молитви е суеверно! Изпий тази  отвара! 1940 г. сл.Хр. – В тази отвара има змийска отрова! Глътни това хапче! 1985 г. сл.Хр. – Това хапче не е ефикасно! Вземи този антибиотик! 2000 г. сл.Хр. – Този антибиотик е вреден! Ето, изяж този корен! ~ из Интернет, публикувано в брой  2/2013 на сп. “Зелени Акценти” ИЗТЕГЛИ БРОЯ в pdf-формат: ЗЕЛЕНИ АКЦЕНТИ 2/2013 (кликни върху линка с десен бутон и избери да го съхраниш на …

Read More »