Breaking News
Home > МАТЕРИАЛИ (page 16)

МАТЕРИАЛИ

Училищните лавки в Уругвай: сбогом боклучава храна, газирани напитки и затлъстели деца

• Уругвай: В училищните лавки ще се продава само здравословна храна от началото на март (2014 г.). • От началото на март в училищните и гимназиални столове няма да има повече напитки като кока кола или снаксове, вафли, кроасани и други подобни храни, смятани за вредни за здравето. Министерството на здравеопазването (в Уругвай – б.ред.) разпореди да се продават само здравословни храни и напитки. • Сокове със 100% съдържание на плодове; сладкарски изделия, направени с растително олио (без втвърдени мазнини или маргарин); десертни напитки с мляко (но с максимум 12,2 грама захар на 100 милилитра); плодове и зърнени храни. Това …

Read More »

Вивиан Уестууд: “Нуждаем се от закон срещу унищожаването на природата!”

На пресконференция модната дизайнерка Вивиан Уестууд изразява болка и тревогa от влошаващото се състояние на планетата. “Разрушението и смъртта се случват с невъобразими темпове. При това все по-бързо и по-бързо.” Изказвайки се в подкрепа на Европейската гражданска инициатива за прекратяване на екоцида (European Citizens’ Initiative to End Ecocide), нейните думи извикват растящ сантимент, че нещо трябва да направим. Това което можем да сторим е да съхраним жизнеността на биосферта чрез закон. Унищожението на екосистеми – екоцид – дори като концепция говори за огромна промяна в отношението на индустриалната цивилизация към планетата. За да убиеш нещо, Земята например, предполага на първо място възприемането му за …

Read More »

Бабата суровоядка Керин Калабрис на 61 год.

“Това е жена, която повече от другите ме е вдъхновила към суровоядството като начин на живот. При нея няма кулинарна книга, тя почти не присъства на фестивали, затова е по-малко известна от много други суровоядни личности. Но е суровоядка по-продължително от почти всички други и ресторантът й е най-успешният. На снимката е на 61 год, сега е на 62, тя е баба. Това наистина е основната й реклама, суровоядка е вече повече от 20 год. Но е била модел и потресаваща красавица на младини, не всеки изглежда така във всяка възраст. Аз я видях на 58, и тогава изглеждаше така …

Read More »

Рискове при консумация на канела

Канелата е традиционно лечебно растение и подправка, най-често продавана като стрита на прах вътрешна част кората от растението Cinnamomum cassia (Китайска канела). На пазара, в много по-малък обем се търгува и т.нар. Цейлонска канела (Cinnamomum verum). Основна разлика между двата вида е съдържанието на токсични вещества от групата на кумарините, които са в много по-голяма концентрация в китайската канела (съдържание около 5 % в китайската срещу едва 0.04% в цейлонската). Кумарините са група органични съединения, които имат разностранни ефекти върху човешката физиология, но приети в големи концентрации са генотоксични и влияят на кръвотворната функция, като дори могат да предизвикат левкемия. …

Read More »

Вегетарианството при децата I-ва част – желязото

А ето и обосновката на цитираното семейство от пазарджишкото село, които са подали сигнал в комисията за Защита от Дискриминация по повод твърдението на здравното министерство за недостатъчен прием на желязо при децата вегетарианци: “Практикуването на вегетарианство при здравословно и балансирано хранене от малките деца (3-7 години) не създава абсолютно никакъв риск от недостатъчен прием на желязо. Причините за това са многобройни. Въпреки, че в растителните храни желязото е в „нехемова форма” усвоемостта му не е твърдо фиксирана, а варира в граници от 2 до 20 %, като средно е около 10%. Наличието на повече витамин С в растителните хранителни …

Read More »

Производителят на био–веган козметика LOGOCOS излиза от пазара в Китай

Водещият производител на био–веган козметика реагира по единствения възможен начин на проблема, свързан с тестването върху животни. Logocos и всички негови марки – Logona, Sante и Fitne – напускат китайския пазар и от 1-ви декември на изминалата 2013 г. нито един продукт няма да бъде изпращан там. “Това е единствената възможна реакция на неадекватното отношение на китайските власти по отношение защитата на животните“, заявява Улрих Грисхабер, собственик и управляващ директор на LOGOCOS Naturkosmetik AG, на пресконференция от края на декември 2013 г. След като научава, че козметиката се регистрира за продажба в Китай едва след тестването й върху животни, въпреки …

Read More »

Най-богатият човек в Индия спира продажбата на месо в своите хранителни магазини

Ресторанти и магазини по целия свят започват да влизат в синхрон с тенденциите. Все повече хора искат възможности за избор на вегетариански и вегански ястия в менюто, а други мечтаят за деня, когато месо няма да се сервира изобщо. Мукеш Амбани, най-богaтият човек в Индия, е сред първите предприемачи, усетили вятъра на промяната. Наскоро бе съобщено, че Амбани възнамерява да закрие своя бизнес с продажба на месо в страната, едва шест години след неговото начало през 2007 година. До този момент магнатът, който също така е и вегетарианец, е спрял доставката на месо в близо сто от своите магазини из …

Read More »

Добри източници на полезни мазнини и протеини — киноа, елда, нахут, кестен, авокадо, рожков, лимец и много други…

  ВИД КУЛТУРА  БЕЛТЪЧИНИ МАЗНИНИ ВЪГЛЕХИДРАТИ БАДЕМИ 15 57 16.4 ШАМ ФЪСТЪК 13,9 61,8 12.5 ЛЕШНИЦИ 14,8 64 13.7 ОРЕXИ 21 55,8 4.1 КАШУ 18,3 43,8 30,2 КЕДРОВИ ЯДКИ 13.7 68.37 13.1 СЛЪНЧОГЛЕД 32,4 45 12.5 ТИКВЕНИ СЕМКИ 19 54 19 КОНОПЕНО СЕМЕ 30 41 15 ЛЕНЕТО СЕМЕ 19.5 34 6.4 ЧИЯ СЕМЕ 42.12 16.54 30.74 ФАСУЛ 23,3 1,5 55,5 ЛЕЩА 23 1,5 57 НАХУТ 19 5.9 44.3 СОЯ 36,9 20,7 24,9 КИНОА 14 6 64 ЕЛДА 14 3.4 71 ЛИМЕЦ 17 2.43 60.3 АВОКАДО 3 32 8.53 КЕСТЕН 2,9 2,3 42,8 КОКОС 3.3 33.5 15.2 * Стойностите за дадена …

Read More »

ММА боецът и веган Мак Данциг

Какво Ви подтикна да преминете към веган режим на хранене и защо го избрахте? – Винаги съм бил от хората, които силно вярват в правата на животните. Да стана вегетарианец е идея, която ме е привличала още от детските ми години. Но и аз, както и повечето хора, не бях запознат с подробностите около правилното хранене и си мислех, че човешкото тяло има нужда от някакъв вид месо или риба, за да е във форма, когато е натоварено с тренировките на атлет от първа величина. Представях си как ще премина към веганство след като приключа с активната състезателна дейност. Когато …

Read More »