ЛЮБОПИТНО

Що е то ферментация? Ферментацията е естественият процес на превръщането на въглехидрати, като захар и нишесте в киселина или алкохол, благодарение на специфични микроорганизми, като дрожди и добри бактерии. Процесът е бил познат още в древността, когато главно е бил използван, за да се  съхраняват храни извън сезона. В днешно време ферментацията се използва при производството на редица популярни и обичани храни и напитки като кисело мляко, сирене, кисело зеле, комбуча, кефир, вино и т.н. Ферментиралите храни притежават множество ползи за здравето, благодарение на наличието на добри бактерии, познати като пробиотици. Защо ферментацията е полезна за нас? Обикновено, при обработка на …

Чувствате ли се леко уморени, след като си хапнете добре?! Искате ли да си легнете за малко на дивана? Само докато храната ви „слезе в корема“. Подпухнали ли сте сутрин? Липсва ли ви подвижност? А как е кожата ви?... Ако имате тези или подобни симптоми, определено не сте за лекар. Вие сте за...

Автор: ПЕТЯ БОГДАНОВА Днес медията има голямо влияние върху общественото мнение. Добре известно е, че тя е способна тактично да манипулира гледната точка на масите, колкото и повечето хора гордо да твърдят, че не четат вестници, не гледат телевизия и не се влияят от комерсиалната пропаганда. В крайна сметка много от нас пускат телевизора от време на време и често дори не се замисляме как това, което виждаме и чуваме от черната кутия, се влива като с фуния в ума ни и подсъзнателно оформя представите ни за света и влияе на възприятеито ни. Медията не само е способна да влияе, …

Автор: ПЕТЯ БОГДАНОВА Това е една от най-противоречивите теми напоследък – удачно ли е бременните жени, майките, които кърмят и малките деца да бъдат подлагани на изцяло растителна диета? Отговорът е много кратък и ясен и тази статия може да приключи с категорично разяснение по въпроса след следващите няколко изречения. “Позицията на Американската академия по диетология е, че правилно планираните вегетариански диети, включително пълните вегетариански диети (изцяло растително хранене) или веган диети са здравословни, хранително пълноценни и могат да осигурят здравословни ползи в превенцията на определени болести. Добре планираните вегетариански диети (това включва веган диетите) са подходящи за индивиди от всички …

Автор: ПЕТЯ БОГДАНОВА Редакция: РАЛИЦА БЛАГОВЕСТОВА Неотдавна, на 30-ти октомври, National Geographic пусна в световен ефир премиерата на документалния филм “Преди потопа” на режисьора Фишър Стивънс и продуцентите Леонардо ди Каприо, Джеймс Пакър и Брент Ратнър. Филмът имаше огромен отзвук в медийното пространство и видимо предизвика значителен интерес у хората по света. Темата е промяната на климата в катастрофални измерения и нуждата от спешни мерки за предотвратяване на глобална катастрофа. Разказвачът Леонардо Ди Каприо обикаля различни части на света и изследва човешкия отпечатък върху климата, говори със специалисти, учени, обикновени фермери, статистици и влиятелни политически фигури, които биха могли да …

Автор: ПЕТЯ БОГДАНОВА, ЛЮБОМИР СТОЯНОВ Редакция: РАЛИЦА БЛАГОВЕСТОВА Графики: Любослав Серафимов, Любомир Стоянов Както знаем, животновъдството е една добре работеща засега машина, която се крепи на експлоатацията на животни. Не е тайна, че купувайки месни продукти, подкрепяме и подпомагаме насилието над невинни същества и все повече хора в цял свят се решават да не го правят. Много от тях не консумират млечни продукти и яйца, защото те също са продукт на насилие. Част от тях не носят кожа, не палят свещи от пчелен восък, не консумират мед, не ядат желирани бонбони и не спят на възглавници от пух, но дали …

Автор: Петя БОГДАНОВА Напоследък в интернет пространството все повече се коментират личности с наднормено тегло, които успешно се изявяват като модели на дрехи и бельо. В повечето случаи пълничките дами градят имиджа си върху идеята за борба с хранителните разстройства и апела към жените да обичат и уважават тялото си, независимо дали то се вписва в традиционния стереотип за перфектна форма. До тук всичко звучи прекрасно – писнало ни е да гледаме корици на списания с момичета по бански, чиито ребра се броят, да слушаме за диети за „постигане на идеалното тяло за лятото“, да смятаме колко килограма ни остават …

Може да видите моногамните животни, като натиснете тук : http://vbox7.com/play:b4602a71af