Bulgarian VEG Society

„По-големият брой на бели кръвни клетки може да е важен показател за сърдечно-съдови заболявания и последвала смъртност, смърт от рак, смърт по други причини, спад на белодробната функция. Така че това е важен показател за сърдечен удар, инсулт, спад на белодробната функция, смърт от рак и преждевременна смърт като цяло. Не е изненада и че броят на белите кръвни клетки, които циркулират в кръвта ни, е показател за системно възпаление. Тялото ни произвежда повече бели кръвни клетки ден след ден в отговор на възпалителни инфекции. Знаем за тази връзка между по-големия брой бели кръвни клетки и сърдечните удари от 70-те …

„Ако вземете една капка кръв, размажете я между две парченца стъкло и я погледнете под микроскоп, може би ще изглежда нещо такова: цял куп малки кръгли червени кръвни клетки и след това тази голяма бяла кръвна клетка. Червените кръвни клетки пренасят кислород, а белите кръвни клетки са нашите войници, бранещи имунната система. Ние можем да отделяме 50 милиарда нови клетки на ден. Като отговор на възпаление или инфекция, този брой може да скочи на 100 милиарда или повече. Всъщност, от това именно се състои гнойта в голяма степен: милиони и милиони бели кръвни клетки. Чрез изследване на това колко бели …

„Преди около 5 години Дания въведе първия в света данък срещу наситените мазнини. Само след 15 месеца обаче данъкът за мазнини беше премахнат, поради огромния натиск от страна на интересите на земеделието и хранителната индустрия. Застъпниците за общественото здраве са слаби, когато става въпрос за решаване на проблеми с корпоративната власт. Един добре употребяван подход относно алкохола, цигарите, а сега и храната „е да се измести фокусът от здравето. Това включва преразглеждане на данъка върху мазнините или безалкохолните напитки като въпрос за правата на потребителите и дебат за ролята на [бавачката] държавата в ограничаването на избора на хората.“ „Терминът „държава-бавачка“ …

„Какво е новото в лечението на депресия с подправката шафран? Преди години разгледахме това сравнително проучване едно към едно на шафрана с Прозак за лечение на депресия; изглежда, че действа точно толкова добре, както и лекарството. А през следващите години имаше пет други такива проучвания, които откриват, че шафранът побеждава плацебото или е по-добър от антидепресантите. Може причината да е в червения пигмент на подправката, наречен кроцин, тъй като той сам по себе си побеждава плацебото като допълнително лечение, значително намалява симптомите на депресия, симптоми на тревожност и общото психическо безпокойство, може би в ролята си на антиоксидант, „като предотвратява …

„Годините на здравословен живот, изгубени в резултат на консумацията на транс-мазнини са сравними с влиянието на състояния като менингит, рак на шийката на матката и множествената склероза. Но ако фанатиците на тема храна получат желаната забрана на добавени транс-мазнини, какво следва? Учредените корпоративни интереси спорят относно такива хлъзгави аргументи, за да отвлекат вниманието от факта, че хората умират. Кметът на Ню Йорт Блумберг беше разкритикуван като „бърникаща навсякъде бавачка“ заради забраната на транс-мазнините и опита да се ограничи размера на безалкохолните напитки. Как се осмелява той да манипулира избора на потребителите, но не е ли именно това, което прави индустрията? …