Bulgarian VEG Society

„Един от най-важните въпроси при четене на статия от медицински журнал е кой финансира проучването? В повечето журнали изследователите са задължени да разкрият своите източници на финансиране, така че какъв е проблемът? Е, изследователите могат да потушат истинския произход на финансовата помощ: могат да го скрият, да го замаскират или дори да изперат парите чрез посредническа група. Един случай по темата, проучване, омаловажаващо рисковете от рак на белите дробове, финансирано от части от „Фондацията за рак на белите дробове“: Ранно откриване, превенция и лечение. Това не звучи толкова зле докато не осъзнаете, че са подкрепени с милиони от една тютюнева …

„Проучвания, датиращи от преди почти един век, отбелязват поразително откритие. Ако вземете млади, здрави хора и ги разделите на две групи, като половината да са на високомазнинна диета, а другата половина – на високовъглехидратна диета, ето какво се случва само след две седмици. Непоносимостта към глюкоза скача до небето при групата с високомазнинно хранене. В отговор на същото предизвикателство захар-вода, групата, която плувала в мазнини, накрая се оказала с два пъти по-високо ниво на кръвна захар. Тъй като нивото на мазнини в диетата се покачва, така се покачват също и нивата на кръвната захар. Щеше отнеме на учените почти седем …

„Както и преди съм казвал, независимо дали сте млади или стари, мъже или жени, пушачи или не, с високо кръвно налягане, ниско кръвно налягане, с висок холестерол или нисък, наличието на високи нива на едно токсично съединение, наречено TMAO – триметиламин N-оксид – в кръвта на човек се свързва със значително по-висок риск от получаване на сърдечен удар, инсулт или смърт през следващите 3 години. От къде идва това нещо триметиламин N-оксид? Холинът в храни като яйцата може да се превърне в триметиламин N-оксид от нашите чревни бактерии, който след това се абсорбира обратно в организма и колкото повече яйца …

„Консумацията на чай може да намали риска от развитие на рак на устната кухина. Не само консумацията на чай може да стимулира антиоксидантната сила на кръвта ни, само минути след прием и да намали количеството на свободни радикали, които увреждат ДНК-то през нашите системи след време, но той също може и да увеличи антиоксидантната сила на слюнката ни и да намали увреждането на ДНК в рамките на клетките на вътрешните бузи при пушачите, макар и не до такава степен, както би направило спирането на пушенето като цяло. Така че би ли помогнало това на предраковите лезии в устата да не …