„В последните години съм се старал да адресирам най-неотложните въпроси за храненето на нашето време, като например кой е най-здравословният сорт ябълки, или кои са най-хранителните ядки или сушени плодове, или кое е най-доброто бобово растение, най-добрите горски плодове? Кое е най-доброто движение на червата? Позабавлявахме се. Хората имаха възможност да гласуват. Знаете, някои хора реагираха доста арогантно, особено Нюйоркчаните по онова време. Но тази година реших да поразведря обстановката и да отговоря на въпроса кой е най-добрият начин да предотвратим смъртта. Всяка година „Центърът за контрол и превенция“ (CDC) актуализира най-новите водещи причини за смърт в Съединените щати. Така …
Read More »ПОСЛЕДНИ ПУБЛИКАЦИИ
Хранене, основано на доказателства
„През 40-те и 50-те години на 20-ти век Американската асоциация по медицина не само твърдеше, че пушенето в умерени количества не е проблем, но и че от друга страна може даже да има благотворно влияние. В крайна сметка повечето лекари пушат; така че колко пък лошо може да е това? След като Американската асоциация по медицина казва това, към кого можем да се обърнем, ако просто ни трябват фактите? Какви са най-новите данни, представени от науката? „Тя била твърде уморена, за да се забавлява… и после запалила една цигара Camel.“ Бейб Рут говорил за работеща с доказателства медицинска наука, но …
Read More »Витамин D за възпалителни заболявания на червата
„Възпалителното заболяване на червата е хронично възпалително състояние на червата, което включва болест на Крон и улцерозен колит. Ако сравним двойка еднояйчни близнаци, дори и при наличие на същите гени, в повечето случаи, ако единият близнак има такава болест, то другият няма да има. Така че трябва да има и някакви други различни от генетичните предизвикващи фактори. Какви могат да бъдат те? Ами, проучвания, като това, дават предположения. Защо хората, живеещи в южните Съединени щати имат по-ниски нива на IBD (възпалителни болести на червата), в сравнение с хората на север? Може би защото тези, които живеят на юг, получават повече …
Read More »Защо храненето е толкова комерсиализирано?
„Разпространението на хронични болести като диабет рязко се е повишило в последно време, като същото важи и за броя на статии за диабета, публикувани в здравни списания. Защо богатството ни от академични знания не се насочи по-пряко към подобряване на нещата? Може би защото нашата свръх привързаност към редукционизма се оказа толкова успешна в предотвратяването на остри дефицитни заболявания, а всъщност може да представлява пречка за успешната битка с острите хронични заболявания, както съм споменавал преди. Здравето в наши дни сякаш е сведено до високо комерсиализирана скъпо струваща стока, при което ни се предлагат всевъзможни високи цени, високо технологични тестове …
Read More »Майчината диета може да влияе върху стресовите реакции при децата
„Критикувайки научната истинност на хранителните съвети на Men’s Health Magazine, учените открили твърдения като това: „Месото може да покачи тестостерона при мъжете.“ А както вече знаем от четвърт век, храна, с толкова много мазнини, всъщност понижава нивата на тестостерона с почти една трета, до няколко часа. Всъщност, съществено понижава и двата вида – свободен и съединен, намиращ се в кръвта, в рамките само на един час след храненето с месо. Докато хранене, ниско на мазнини, съставено предимно от въглехидрати, няма такъв ефект. На базата на ин-витро проучвания, за ефекта на мазнините върху клетки от тестиси поставени в блюдо на Петри, …
Read More »-
Ами кокосовите орехи, кокосовото мляко и късоверижните триглицериди на кокосовото масло?
„Изследвания на популации, които …
Read More » -
Колко рискован е арсенът в ориза?
-
Съществува ли синдромът кандида?
-
Съществува ли синдромът кандида?
-
Предизвиква ли хранителната мая болест на Крон?
-
Замърсяване с олово при пикантните сосове
-
Зелени Акценти 20/2016 – МАЩАБНИ ПРОЕКТИ и КАМПАНИИ
Брой 20 на “Зелени …
Read More » -
Зелени Акценти 19/2015 – БИОЗЕМЕДЕЛИЕ и ПЕРМАКУЛТУРА, част 3
-
Зелени Акценти 18/2015 – БИОЗЕМЕДЕЛИЕ и ПЕРМАКУЛТУРА, част 2
-
Зелени Акценти 17/2015 – БИОЗЕМЕДЕЛИЕ и ПЕРМАКУЛТУРА, част 1
-
Зелени Акценти 16/2014 – АЮРВЕДА и още нещо
-
Tony’s Happy Kitchen!
www.tonyshappykitchen.com Добре дошли в …
Read More » -
Кокосова черупка
-
Precious’ Raw Sweet & Salty
-
I Love Our Dream
-
ЗЕМЯ НА ЗАЕМ – информационен сайт // www.zemianazaem.com