Правили ли сте някога веган козунак? Този Великден може смело да опитате. Толкова е лесно, бързо и вдъхновяващо, а резултатът е невероятно вкусен! Ще ви споделим една рецепта, от която ще останете възхитени. Опитайте!
Read More »Tag Archives: веган
Екзотичен аромат на латинка (песто версия)
Ако някога сте пробвали да хапвате екзотичната латинка – вероятно знаете, че има специфичен и доста лют вкус и аромат, който не винаги се харесва. Дори и да не ви е харесало в други варианти, задължително го пробвайте нa песто! Уникален фин пикантен вкус, много плътно усещане и хранителна стойност. Гарнирано с домашна лимонада, филийка хляб и няколко стръка зелена салата – ще направите кулинарен фурор. Всички останали продукти (освен латинката) са взети от близкия квартален магазин – дори и да изглеждат странни и непознати някои от тях. Попитайте във Вашия квартален магазин ;) Половин тарелка латинки (колкото по-люто обичате …
Read More »Веган майонеза в два варианта
Автори: Тихомир ТРАЙКОВ, Ася ИЛИЕВА Заглавна фотография: Ася ИЛИЕВА Днес споделяме с вас две рецепети за сурова веганска майонеза. Първата рецепта е откритие на Тихомир Трайков, който е намерил перфектния начин на приготвяне. Освен много вкусна, майонезата става и доста гъста – като желирана. Продуктите са: 50 гр. кашу 50 гр. слънчогледови семки (сурови, белени) около 100 мл слънчогледово олио или зехтин (по избор) подправки – сух чесън, чер пипер и шарлан сол на вкус Слагат се слънчогледа и кашуто в блендера, смилат се, добавят се подправките и олиото. Блендера се всичко и след това се добавя на тънка струйка …
Read More »Ами кокосовите орехи, кокосовото мляко и късоверижните триглицериди на кокосовото масло?
„Изследвания на популации, които се хранят с много кокосови орехи, често се цитират от онези, които продават кокосово масло като доказателство, че то няма вредни ефекти. Например, има очевидна липса инфаркти и сърдечни заболявания на остров Катива. С какво се хранят там? Тяхното хранене се центрира около кореноплодни, като сладки картофи, плодове, зеленолистни, ядки, царевица и бобови растения. Да, ядат риба няколко пъти седмично, но се хранят до голяма степен с цели храни на растителна основа. Така че не е чудно, че са имали такава ниска честота на артериални заболявания, а една от тези цели храни е кокосовият орех, не …
Read More »Колко рискован е арсенът в ориза?
„Като се имат предвид нивата на арсен в ориза, как бихме могли да разберем колко точно ориз е твърде много? Няма никакви американски стандарти за арсена в ориза, въпреки че това е основният източник на излагане на арсен. Но вижте, има ограничения на арсена в ябълковия сок и в чешмяната вода. Така че, за да се изчисли това, трябва да се седне и да се види колко арсен на ден е твърде много и твърде рисковано и след това да се види колко вода хората пият на ден, 4 до 8 чаши и да се зададе допустимото ниво по този …
Read More »Съществува ли синдромът кандида?
„Преди хиляди години едни дрожди се добрали до брашното и напитките, на хората им се усладило и от тогава редовно сме в контакт с тях. Няма проблеми при повечето хора, но дори микробите, които не причиняват болести, могат потенциално да предизвикат автоимунни заболявания като болест на Крон при хора, които са податливи, защото техният фино настроен имунен баланс някак не работи. Може би затова пекарите имат най-висока смъртност при болест на Крон, а според едни други данни именно при тях има най-висока честота на заболяването. Може би свръхчувствителността към маята играе роля при болестта на Крон. Ако вземете хората с …
Read More »Съществува ли синдромът кандида?
„Въпреки широката употреба в бирената и хлебната индустрия, само около 5%, 1 на 20 здрави хора имат антитела срещу дрожди в кръвта си, докато при хора с болест на Крон тези цифри са по-скоро 60% или 70%. Повечето хора с болест на Крон имат антитела, които реагират на обикновена хлебна, бирена или хранителна мая, които са просто различни форми на едни и същи дрожди, познати като Saccharomyces cerevisiae. Но хлебната/бирената/хранителната мая никога не са били пряко замесени в болестта на Крон. Може би антителата са пряка нейна реакция – или може би реакция на друга мая като цяло, а антителата …
Read More »Предизвиква ли хранителната мая болест на Крон?
„„Готварска мая и болест на Крон, може ли да ви убие?“ Това е подстрекателно заглавие (без намерение за игра на думи). Болестта на Крон е възпалително заболяване на червата. Може ли хлебната мая, което е същото като бирената мая, което е същото като хранителната мая, да играе роля в болестта на Крон? Всичко започва с това проучване, публикувано през 1988 г., което показва, че хора с болест на Крон имат обикновено повече антитела към маята отколкото хората без болест на Крон. Антителата са като домашни устройства, които нашата имунна система създава, за да напада чужди нашественици. Това е една част …
Read More »Замърсяване с олово при пикантните сосове
„Натравянето с олово остава преобладаващ и основен проблем за общественото здраве, особено за бебетата, а един от „най-важните източници на контакт с олово за плода и бебето е майчината кръв“. Оловото в кръвта на бременните и кърмещите жени лесно преминава в плацентата и кърмата. Откъде идва това олово? По-голямата част от собствения скелет на майката, където се натрупва олово от предишно излагане. Предишно излагане на какво? Най-вече на храна, прах, вода и въздух. Един от по-нетипичните източници на натравяне с олово при децата в САЩ са бонбоните, покрити с олово, включително, по ирония на съдбата, марки с имена като „Токсичен …
Read More »Лечение на напреднал стадий рак на простатата с диета: Част 2
„Д-р Орниш и колегите му успяват да покажат очевиден обратен ход на развитието на открит в ранен стадий рак на простатата с помощта на растителна диета и програма за начин на живот, а изследователите в университета в Масачузетс и навсякъде другаде доказали, че подобен начин на хранене може да помогне за забавяне на развитието на дори напреднал стадий на рак за период от четири месеца. А какво ще кажете за шест месеца? Изследователи в университета в Сан Диего намерили повече пациенти с рак в същата ситуация и ги поставили на същия протокол. Това били пациенти, които вече са лекувани за …
Read More »