Breaking News
Home > Tag Archives: Геомил Георгиев

Tag Archives: Геомил Георгиев

ЖИВ ХЛЯБ

Автор текст и фотографии: ГЕОМИЛ ГЕОРГИЕВ ПРОДУКТИ и ПРИГОТОВЛЕНИЕ 200 гр. полкълнала пшеница или лимец (древно жито) 50 гр. ламинария (морско зеле – вид водорасло) 1 ч.ч. ленено семе, смляно на брашно 1/2 малка глава чесън 1 домат и половина 1/2 червена чушка 1/2 ч.л. кардамон 1/2 ч.л. кимион 2.5 с.л. соев сос Всичко се смила в блендера без лененото семе. Накрая сместа се смесва с лененото брашно и се омесва. Добре е да се разстеле на тънки парчета, като питки или пърленки. Следва 10-12 часово сушене на много слаба фурна. Живият хляб е с гарнитура от “веган луканка” – виж рецепта за нея ТУК.

Read More »

СУРОВА ЯДКОВА ТОРТА с авокадо и агар-агар

Автор текст и фотографии: ГЕОМИЛ ГЕОРГИЕВ НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ и ПРИГОТВЯНЕ За БЛАТА 150 гр бадеми, обелени след накисване 50 гр орехи, обелени след накисване 50 гр белен слънчоглед, киснат 25 натурални ирански фурми без костилките, киснати 2 с.л. какао на прах 3-4 с.л. кокосово масло, разстопено Бадемите и орехите се киснат за 8 часа във вода, след което се обелват. За беления слънчоглед 2 часа накисване във вода са достаъчни, а фурмите ги кисна за около час и им махам костилките. Смилам до състояние на тахан обелените бадеми и орехи, заедно със сънчогледа. После отделно смилам фурмите в блендера. Ако ми идват много, ги смилам на 2 пъти в Нутри Булета (моят …

Read More »

ВЕГАН луканка (цвекланка ;)

Източник: Кулинарно с ТOни Луканката се е запечатала в главата ми като чудесно зимно мезе към чаша хубаво червено вино. От известно време не консумирам месо, а като махнах и сирената от диетата си чашата червено вино остана някак си самотна. Така съвсем случайно дочух, че може да си приготвим веган луканка с червено цвекло.* Голямо търсене падна в интернет, но рецептите до които се добрах, не бяха достатъчно автентични, докато един ден не я намерих – страхотната рецепта за веган луканка с червено цвекло. Необходими продукти: 1 средна глава червено цвекло 100 гр сушени домати 150 гр белено слънчогледово семе 10 гр …

Read More »