Breaking News
Home > Tag Archives: канела

Tag Archives: канела

ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА на подправките в АЮРВЕДА

Автор: КЛАУДИЯ УОРД Източник: www.indianshopsokoni.blogspot.com Публикувано в: ЗЕЛЕНИ АКЦЕНТИ 16/2014 (изтегли броя в pdf-формат) Използвайте изобилие от подправки и билки в готвенето. Те са сърцето и душата на вашата кухня, не само защото могат да превърнат едно обикновено ястие в наслада за вкусовите рецептори, но и защото притежават силни лечебни свойства. Имат високо съдържание на антиоксиданти, предпазват от рак, намаляват холестерола и кръвната захар, подобряват паметта, изчистват токсините, подобряват храносмилането и още повече – те са неустоими, защото добавят вкус и цвят към храната ни. Поръсете малко прясно смлян черен пипер на салатата си и това ще ви помогне за …

Read More »

ЛЕШНИКОВИ ТОПЧЕТА с аромат на канела, БЕЗ БРАШНО

Харесвам тези ароматни лешникови топчета. Имат структура на познатите ни ореховки, но са с наситен лешников вкус. Докато ги пека, се носи неустоим аромат на печени лешници. А и окато ги чупя си представям как съм ги събирала, меките есенни листа и сухите тревички. Това ми действа релаксиращо и ми доставя удоволствие.   ПРОДУКТИ за около 50-60 броя * 3 яйчни белтъка * 250 гр. пудра захар * 1 ампула ванилия на д-р Йоткер * 1 ч.л. канела * 300 гр. смлени лешници * 100 гр. цели лешници ПРИГОТВЯНЕ Яйчните белтъци се разбиват на сняг. Захарта се прибавя с ръсене …

Read More »

Рискове при консумация на канела

Канелата е традиционно лечебно растение и подправка, най-често продавана като стрита на прах вътрешна част кората от растението Cinnamomum cassia (Китайска канела). На пазара, в много по-малък обем се търгува и т.нар. Цейлонска канела (Cinnamomum verum). Основна разлика между двата вида е съдържанието на токсични вещества от групата на кумарините, които са в много по-голяма концентрация в китайската канела (съдържание около 5 % в китайската срещу едва 0.04% в цейлонската). Кумарините са група органични съединения, които имат разностранни ефекти върху човешката физиология, но приети в големи концентрации са генотоксични и влияят на кръвотворната функция, като дори могат да предизвикат левкемия. …

Read More »