Breaking News
Home > Tag Archives: нахут

Tag Archives: нахут

ХУМУС – как да си направим сами

Рецепта и фотография: СТЕФИ БОЖИЛОВА Източник: www.stefibozhilova.com Хумусът е едно от най-типичните и най-най-вкусни творения на арабската кухня. Той се прави от сварен и пасиран нахут с добавени определени съставки и подправки. Изумява ме как все още има хора, които не са чували за хумус или са чували и никога не са опитвали. За мен това е едно от най-полезните, вкусни и разяждащи неща на света! Нахутът обаче е малък и твърд и много трудно се вари. Отнема часове. Затова най-доброто, което можете да направите е да го накиснете във вода от предната нощ и да го оставите там поне 10 часа. Имайте предвид, че той се раздува поне 3 пъти от …

Read More »

Веган целувки!

Автор текст и фотографии: АНЕТА ТАСЕВА Каква е тази магия? Само водата от сварен нахут и захар са нужни. Попаднах на тази идея в една една веган група, не съм аз откривателя на това чудо. Четох някъде, че става така заради протеина от нахута, но може и от нишестето да е. Целият експеримент беше на око. Може би около 150 мл вода от варен нахут, неподсолен. Захар 4-5 супени лъжици. Водата се бърка със захар, докато стане на твърда пяна (да е гъстичка вода от добре сварения без сол нахут; добавете и малко зехтин или олио, това помага за пяната – б.ред.). Същото …

Read More »

Зелени Акценти 3/2013 – съдържание

С Ъ Д Ъ Р Ж А Н И Е КЪДЕТО НЯМА УЛИЦИ, стих от Елица Стоянова ПОПУЛЯРНИ ВЕГЕТАРИАНЦИ – веганите Мишел Пфайфър и Уди Харелсън КАК ДА НАПРАВИМ ВЕГАН ХРАНЕНЕТО РАБОТЕЩО, от фитнес инструктора веган Майк Малер ММА боецът и веган Мат Данциг – интервю ДОБРИ ИЗТОЧНИЗЦИ НА ПОЛЕЗНИ МАЗНИНИ И ПРОТЕИНИ – киноа, елда, нахут, ядлив кестен, авокадо, рожков, лимец РЕЦЕПТА – Хумус от Стефи и Песто от Георги КАКВО ЯДАТ ВЕГАНИТЕ – отговор в снимки, от Диана Хърлечанова Подготовка  на броя: Ралица Благовестова Коректура: Михаела Белорешка Дизайн корици и корекции: Александра Вали Официално издание на БЪЛГАРСКОТО ВЕГЕТАРИАНСКО ОБЩЕСТВО ИЗТЕГЛИ БРОЯ в pdf-формат:  …

Read More »

ЗЕЛЕН ХУМУС

Рецепта и фотографии: БИАНКА ЙОВЧЕВА – БЕТИ Приготвих този хумус като по-лек, летен вариант. Намалих количеството зехтин, като добавих безценното откъм здравословни качества авокадо. Получи се лек, като текстура и вкус, и много приятен вариант на традиционния хумус. Ще го направите много бързо, ако използвате предварително сварен нахут или от консерва. Аз предпочитам да го накисна за няколко часа и тогава да го сваря. ПРОДУКТИ * 250 гр. сух нахут (или 600 гр. сварен) * 200 гр. сварен грах (непременно запазете зеления цвят – просто не го преварявайте) * 100-120 гр. сусамов тахан * 2 бр. авокадо * 100 мл. зехтин …

Read More »

Добри източници на полезни мазнини и протеини — киноа, елда, нахут, кестен, авокадо, рожков, лимец и много други…

  ВИД КУЛТУРА  БЕЛТЪЧИНИ МАЗНИНИ ВЪГЛЕХИДРАТИ БАДЕМИ 15 57 16.4 ШАМ ФЪСТЪК 13,9 61,8 12.5 ЛЕШНИЦИ 14,8 64 13.7 ОРЕXИ 21 55,8 4.1 КАШУ 18,3 43,8 30,2 КЕДРОВИ ЯДКИ 13.7 68.37 13.1 СЛЪНЧОГЛЕД 32,4 45 12.5 ТИКВЕНИ СЕМКИ 19 54 19 КОНОПЕНО СЕМЕ 30 41 15 ЛЕНЕТО СЕМЕ 19.5 34 6.4 ЧИЯ СЕМЕ 42.12 16.54 30.74 ФАСУЛ 23,3 1,5 55,5 ЛЕЩА 23 1,5 57 НАХУТ 19 5.9 44.3 СОЯ 36,9 20,7 24,9 КИНОА 14 6 64 ЕЛДА 14 3.4 71 ЛИМЕЦ 17 2.43 60.3 АВОКАДО 3 32 8.53 КЕСТЕН 2,9 2,3 42,8 КОКОС 3.3 33.5 15.2 * Стойностите за дадена …

Read More »

Зелени Акценти 3/2013 – ФИТНЕС инструкции как да направим ВЕГАН храненето работещо

Третият брой на двуседмичното издание “Зелени акценти” хвърля светлина върху казуса съвместими ли са ФИТНЕСЪТ и ВЕГЕТАРИАНСТВОТО (ВЕГАНството даже) или ДА ;). Ще научите още кои са добрите източници на полезни мазнини и протеини, какво ядат веганите и как да си направим Хумус сами. В рубрикта Популярни вегетарианци представяме актьорите Мишел Пфайфър и Уди Харелсън, а стихотворението, създаващо настроение в началото на броя е от Елица Стоянова. Имайте търпение файлът да се зареди :) След това може да си го свалите на своя компютър от иконката за save.  

Read More »