Breaking News
Home > Tag Archives: ферментация

Tag Archives: ферментация

Хранене чрез променливи

Какво е променлива? В зависимост от категорията, която обсъждаме характера на променливата е различен. Различно е и описанието й. Но днес ще използвам описание от категория Програмиране – харесвам го.В програмирането променлива е “място за съхранение на някаква стойност в оперативната памет на компютъра“. Но как може да се въведе това в храненето?Разнообразното хранене е една от най-познатите променливи, които хората ползват почти ежедневно. Но когато я изследвах в дълбочина – усетих, че все пак ме ограничава. Възможно е да ограничава и вас, дали сте го почувствали. Наистина колко разнообразно можем да се храним? В забързаното ни и динамично смарт …

Read More »

ПрЕбиотична ферментация с кромид, чесън, моркови

За ферментиралите храни има изписано много в цял свят. Но живеем в България и е интересно как тук в родината ни можем да се храним правилно, лесно и 365 дни с ферментирали храни. Традиционно всички си ги представят солени и кисели храни – определен % не ги консумират и не се хранят с тях точно поради “соленост” и “киселост”. Но ви уверявам, че вие контролирате тези два фактора. Ако искате сложете малко сол – пак ще стане – ако искате не ползвайте продукти, които правят много кисел вкус – вие контролирате всичко. Просто си имайте 2-3 буркана най-долу в хладилника …

Read More »

БИОДИНАМИЧНИ МЕТОДИ И ПЕРМАКУЛТУРА, част 1

Интервюирани: Любомир Хаджийски, Михаела Царчинска, Михаил Косев, Петра Крубек, Свами Параматрейти, Светла Николова Интервюирал и фотографии: АЛЕКСАНДРА ВАЛИ Текстообработка: НАДЯ БОГДАНОВА, ВАЛЕНТИН КРАЛЕВ, ДИАНА СТАТЕВА Коректура и редакция: РАЛИЦА БЛАГОВЕСТОВА, ТАНЯ НЕДЕЛЧЕВА НУЖНА Е НОВА ЕТИКА Михаил Косев: Завършил съм кинорежисура и педагогика, затова моето виждане за нещата е просто да установим и издигнем екологията да съществува не само на видимо ниво – разделно изхвърляне, градинарство и всички тези материални неща, които хората свързват с екологията, но и на интелектуално ниво. Екологията да е интелектуално занимание също в сферата на архитектурата и дори математиката. Екологията може да отваря много разговори в …

Read More »