Breaking News
Home > Tag Archives: хумус

Tag Archives: хумус

ХУМУС – как да си направим сами

Рецепта и фотография: СТЕФИ БОЖИЛОВА Източник: www.stefibozhilova.com Хумусът е едно от най-типичните и най-най-вкусни творения на арабската кухня. Той се прави от сварен и пасиран нахут с добавени определени съставки и подправки. Изумява ме как все още има хора, които не са чували за хумус или са чували и никога не са опитвали. За мен това е едно от най-полезните, вкусни и разяждащи неща на света! Нахутът обаче е малък и твърд и много трудно се вари. Отнема часове. Затова най-доброто, което можете да направите е да го накиснете във вода от предната нощ и да го оставите там поне 10 часа. Имайте предвид, че той се раздува поне 3 пъти от …

Read More »

ЗЕЛЕН ХУМУС

Рецепта и фотографии: БИАНКА ЙОВЧЕВА – БЕТИ Приготвих този хумус като по-лек, летен вариант. Намалих количеството зехтин, като добавих безценното откъм здравословни качества авокадо. Получи се лек, като текстура и вкус, и много приятен вариант на традиционния хумус. Ще го направите много бързо, ако използвате предварително сварен нахут или от консерва. Аз предпочитам да го накисна за няколко часа и тогава да го сваря. ПРОДУКТИ * 250 гр. сух нахут (или 600 гр. сварен) * 200 гр. сварен грах (непременно запазете зеления цвят – просто не го преварявайте) * 100-120 гр. сусамов тахан * 2 бр. авокадо * 100 мл. зехтин …

Read More »